Fimela.com, Jakarta Banyak orang mungkin belum familiar dengan nama makanan gangan manok, tapi mungkin untuk orang-orang asal Kalimantan Timur sudah mengenal baik menu makanan ini. Gangan manok merupakan sayur sup dengan bola-bola daging ayam di dalamnya sehingga kuah kaldunya gurih dan cocok disantap dengan nasi hangat. Nama ini diambil dari kata 'gangan' berarti sayur, dan 'manok' yang berarti ayam yang dibentuk bakso. Jadi secara umum kita bisa menganggap ini sebagai sayur bening dengan bakso ayam di dalamnya. Jika tertarik mencoba masak gangan manok yang enak, coba resep ini yuk!

Bahan:

15 butir bakso ayam siap pakai (bisa juga buat sendiri di rumah)
1 genggam bayam
1 buah wortel
1 buah kentang kecil
air secukupnya

Bumbu:

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
gula dan garam secukupnya

Bahan dan cara membuat

bakso ikan — ilustrasi bakso/copyright By Anna Shepulova (Shutterstock)

Cuci bersih bayam. Kupas wortel dan kentang, potong-potong kecil.
Iris tipis bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum dan matang.
Aduk-aduk agar matang merata dan tidak gosong. Jika sudah mulai kecokelatan, angkat dan matikan api.
Rebus air secukupnya, masukkan kentang dan wortel yang lebih keras, jika sudah empuk, masukkan bayam dan bakso ayam.
Masukkan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula secukupnya. Didihkan hingga semua bahan matang.
Jika sudah pas rasanya, angkat. Tuang tumisan bawang goreng di atasnya.

Nikmati gangan manok yang segar gurih dengan nasi hangat.

#Unlocking The Limitless