Resep Bakpao Kukus Lembut Isi Cokelat

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sdm gula halus
• ½ sdt garam halus
• 1 kuning telur
• 1 sdm mentega

Bahan Biang

• 1 sdm ragi instan/fermipan
• ½ sdm gula pasir
• 150 ml air hangat atau susu hangat

Bahan Isian

• Pasta Cokelat

1. Campur tepung terigu, gula halus dan garam jadi satu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. 
2. Ambil gelas, buat biang yakni dengan cara mencampur air hangat, ragi instan dan gula pasir jadi satu. Aduk rata semua bahan hingga adonan biang berbuih atau mengembang. 
3. Tambahkan kuning telur ke adonan biang yang telah mengembang. Aduk rata atau kocok lepas. 
4. Masukkan biang ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni adonan hingga setengah kalis. 
5. Tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis. 
6. Bentuk bulat adonan yang telah diuleni hingga kalis dan diamkan. Tutup dengan plastik atau serbet kira-kira selama 1 sampai 1,5 jam sampai adonan mengembang. 
7. Bagi adonan jadi beberapa bagian, pipihkan adonan dan isi dengan pasta cokelat. Bulatkan adonan kemudian letakkan di atas kertas roti atau daun pisang. Diamkan lagi kira-kira selama 15 menit sampai mengembang. 
8. Kukus bakpao hingga matang.
9. Angkat bakpao yang telah matang, sajikan. 

Bakpao ini akan semakin menggugah selera saat disantap bersama teh hangat atau susu hangat. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencobanya dan semoga suka.