Resep Brownies Bakar yang Manis dan Menggugah Selera, Begini Cara Membuatnya

Fimela.com, Jakarta Brownies bakar merupakan salah satu jenis kue brownies yang dibuat dengan cara memanggangnya di oven. Cara membuat brownies bakar hampir sama dengan cara membuat brownies biasa, hanya saja ada perbedaan dalam metode pengolahan.

Untuk membuat brownies bakar, adonan brownies yang sudah tercampur rata, umumnya dituang ke dalam loyang berbentuk persegi atau persegi panjang dan kemudian dimasukkan ke dalam oven. Proses ini membuat brownies menjadi matang dengan sempurna dan memiliki lapisan krispi di bagian luarnya, sementara bagian dalamnya masih lembut dan fudgy. Lama waktu memanggang bisa diatur sesuai dengan tingkat kematangan yang diharapkan, mulai dari tekstur yang sangat lembut sampai yang lebih keras dan krispi.

Brownies bakar bisa disajikan dalam bentuk potongan-potongan persegi atau segiempat, dan seringkali ditaburi dengan gula bubuk, kacang, atau toping lainnya yang disukai. Kue ini populer sebagai makanan ringan atau hidangan penutup dan digemari oleh banyak orang karena perpaduan rasa cokelat yang lezat dan tekstur yang enak. Ini dia resep mudah membuat brownies bakar yang dapat kamu coba:

Resep Brownies Bakar

Bolu Coklat - Vania — Ilustrasi Bolu Coklat/https://unsplash.com/Pierre Bamin

Bahan-bahan:

200 gram cokelat hitam, potong kecil.
150 gram mentega.
200 gram gula pasir.
3 butir telur.
1 sendok teh vanili ekstrak.
100 gram tepung terigu serbaguna.
25 gram bubuk kakao.
1/4 sendok teh garam.
100 gram kacang kenari atau almond, panggang dan cincang kasar (opsional).

Cara Membuat:

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat Celsius. Olesi loyang berbentuk persegi atau persegi panjang dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
Dalam mangkuk yang tahan panas, lelehkan cokelat hitam dan mentega di atas api kecil atau di dalam microwave. Panaskan dengan interval singkat dan aduk hingga rata. Biarkan dingin sebentar.
Di mangkuk lain, kocok gula pasir, telur, dan vanili sampai adonan mengembang dan berwarna terang.
Masukkan adonan cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
Campur tepung terigu, bubuk kakao, dan garam. Saring campuran ini ke dalam adonan cokelat. Aduk pelan-pelan sampai tercampur merata dan tidak ada gumpalan tepung.
Jika mau, tambahkan kacang kenari atau almond yang sudah dipanggang dan dicincang halus. Aduk sampai rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai kue matang dan bagian tengahnya padat. Jangan panggang terlalu lama agar brownies tidak keras.
Biarkan brownies dingin sebelum dipotong-potong menjadi bentuk persegi atau sesuai keinginan.
Hidangkan dan nikmati brownies bakar yang enak!

Semoga berhasil membuat brownies bakar di rumah!