Resep Cireng Isi Ayam Suwir yang Lezat dan Garing Khas Bandung

Fimela.com, Jakarta Cireng, yang merupakan kependekan dari “aci digoreng”, adalah makanan ringan yang berasal dari Jawa Barat, yang digoreng hingga krispi dan cokelat di permukaannya, namun tetap empuk di bagian dalamnya.Cireng sering dinikmati dengan saus sambal atau cabai yang pedas.

Cireng memiliki rasa yang gurih, renyah, dan lembut, sehingga banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Ada juga variasi cireng yang ditambahkan daging atau udang ke dalam adonannya untuk menambah cita rasa.

Cireng umumnya disajikan bersama saus sambal atau cabai yang menambah rasa pedas. Cireng memiliki tekstur yang renyah dan lembut, serta rasa yang gurih, yang membuatnya menjadi camilan favorit di Indonesia. Beberapa variasi cireng juga ada yang mengisi adonannya dengan daging atau udang untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Intip resep mudah membuat cireng isi ayam suwir yang dapat kamu coba:

Resep Cireng Isi Ayam Suwir

cireng isi pedas — Ilustrasi cireng isi./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma

Bahan-bahan:

Untuk adonan cireng:

200 gram tepung kanji.
50 gram tepung terigu.
1 batang daun bawang, iris tipis.
2 siung bawang putih, haluskan atau cincang.
1/2 sendok teh garam.
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional).
250 ml air (bisa disesuaikan untuk kekentalan adonan).
Minyak untuk menggoreng.

Untuk isi ayam suwir:

150 gram daging ayam, suwir-suwir atau potong kecil.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1/2 sendok teh lada bubuk.
Garam secukupnya.
Minyak untuk menumis.

Bumbu cocolan (opsional):

Saus sambal.
Kecap manis.
Bumbu kacang.

Cara Membuat

Masakan - Vania — Ilustrasi Cireng/https://www.shutterstock.com/Arni's Indonesia

Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam suwir, lada bubuk, dan garam.
Tumis sampai ayam matang dan berwarna cokelat. Angkat dan sisihkan.
Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk (jika pakai), dan air dalam mangkuk.
Aduk sampai adonan kental dan bisa dicetak. Olesi minyak pada wadah atau loyang kecil.
Ambil sebagian adonan cireng, pipihkan, dan beri isi ayam suwir di tengahnya.
Tutup dengan adonan cireng lagi, bentuk bulat dan ratakan agar isi ayam terbungkus rapat. Ulangi sampai adonan habis.
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
Goreng cireng sampai matang dan berwarna cokelat. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan cireng isi ayam suwir hangat dengan saus sambal atau cabai sesuai selera.

Selamat mencoba resep cireng isi ayam suwir khas Bandung! Kamu bisa menyesuaikan bumbu dan rasa sesuai seleramu.