Resep Wedang Jahe Sereh yang Menyehatkan dari Rempah-rempah Pilihan

Fimela.com, Jakarta Wedang jahe merupakan minuman khas Indonesia yang dibuat dari jahe, gula, dan bahan-bahan tambahan seperti serai, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya. Minuman ini umumnya disajikan hangat atau panas. Wedang jahe bercita rasa hangat dan pedas karena mengandung jahe yang khas.

Minuman ini digemari di Indonesia, khususnya sebagai minuman pemanas tubuh ketika cuaca dingin atau sebagai minuman peningkat imunitas tubuh. Selain rasanya yang lezat dan menghangatkan, wedang jahe juga terkenal bermanfaat untuk kesehatan seperti membantu mengobati masuk angin, meredakan batuk, menurunkan mual, serta memberikan efek relaksasi pada perut.

Cara membuat wedang jahe berbeda-beda di tiap daerah di Indonesia. Beberapa variasi resep juga bisa menambahkan bahan-bahan seperti gula aren, daun pandan, atau bahan lainnya untuk memberikan rasa yang beragam. Ini dia resep mudah membuat wedhang jahe sereh yang dapat kamu coba:

Resep Wedhang Jahe

minuman tardisional wedang jahe serai — ilustrasi jamu jahe merah/Kathleen JT/Shutterstock

Bahan-bahan:

100 gram jahe, kupas dan iris tipis.
2 batang serai, memarkan bagian putihnya.
1 liter air.
100 gram gula merah (atau sesuai selera).
3 lembar daun pandan (opsional).

Cara Membuat:

Ambil panci dan isi dengan air. Panaskan air di atas api sedang.
Masukkan potongan jahe dan serai ke dalam air panas.
Masukkan gula merah ke dalam panci. Aduk rata hingga gula terlarut.
Jika kamu menggunakan daun pandan, masukkan ke dalam panci.
Rebus campuran selama beberapa menit hingga harum jahe dan serai terasa di air.
Setelah mendidih dan bumbu merata, biarkan sejenak lalu matikan api.
Gunakan saringan atau kain bersih untuk menyaring wedang jahe sereh dan membuang jahe, serai, dan bahan lainnya.
Tuang wedang jahe sereh ke dalam cangkir atau gelas, lalu hidangkan hangat-hangat.
Nikmati wedang jahe sereh yang segar dan hangat!

Kamu bisa menambah atau mengurangi bahan sesuai dengan seleramu untuk rasa yang lebih cocok di lidah.