Resep Tortilla Ayam Keju, Hidangan Meksiko yang Lezat dan Sempurna

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung jagung.
• 1 ½ cangkir air hangat.
• 1 ½ cangkir daging ayam rebus, potong kecil-kecil.
• 1 ½ cangkir keju cheddar parut.
• Minyak sayur atau minyak zaitun (untuk memanggang).
• Garam secukupnya.

Cara Membuat:

1. 2 cangkir tepung jagung 1 ½ cangkir air hangat 1 ½ cangkir ayam rebus, suwir-suwir 1 ½ cangkir keju cheddar, parut Minyak sayur atau minyak zaitun (untuk memanggang) Garam secukupnya Langkah-langkah:
2. Aduk rata tepung jagung dan air hangat dalam mangkuk besar. Uleni sampai adonan halus dan kenyal. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit-sedikit. Jika adonan terlalu basah, tambahkan tepung jagung sedikit-sedikit. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
4. Panaskan pemanggang datar atau wajan anti lengket dengan minyak sayur atau minyak zaitun secukupnya di atas api sedang.
5. Ambil satu bola adonan, taruh di antara dua lembar plastik atau kertas roti, lalu tekan dengan alat pemadat atau piring datar sampai menjadi lingkaran pipih sesuai ketebalan yang diinginkan.
6. Pindahkan tortilla yang sudah dipipihkan ke pemanggang datar yang sudah panas. Panggang sampai bagian bawahnya berubah warna dan ada bintik-bintik cokelat kecil, sekitar 1-2 menit.
7. Balik tortilla dan taburi dengan ayam rebus suwir dan keju cheddar parut.
8. Lipat tortilla jadi dua (seperti bentuk setengah bulan) dan biarkan panggang sampai keju lumer dan tortilla cokelat di kedua sisi.
9. Angkat tortilla ayam keju dari pemanggang dan taruh di piring saji.
10. Ulangi langkah yang sama untuk adonan tortilla yang lain.
11. Sajikan tortilla ayam keju hangat sebagai makanan utama atau cemilan.

Selamat mencoba tortilla ayam keju! Kamu bisa menambahkan isian lain sesuai selera, seperti saus, sayuran, atau bumbu.