7 Resep Olahan Tofu yang Cocok untuk Lauk Makan

Bahan:

• 1 porsi tofu telur
• 1 lembar nori ukuran besar
• Tepung maizena secukupnya

Bahan saus:

• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus teriyaki
• 30 ml air

Langkah-langkah:

1. Bungkus tofu dengan nori dengan cara menggulungnya, beri tetesan air pada ujung nori untuk merekatkan.
2. Potong-potong menjadi 7 bagian.
3. Baluri tofu yang telah dipotong pads tepung maizena.
4. Goreng dengan sedikit minyak dan api kecil, masak hingga golden brown.
5. Campur semua bahan saus dan aduk rata.
6. Masukkan saus pada tofu yang sedang digoreng.
7. Masak kembali hingga saus mengental, aduk perlahan agar tofu tidak hancur.
8. Pindahkan pada wadah dan tofu tofu nori saus teriyaki siap dihidangkan.

Bahan-Bahan

• 2 bungkus tofu, iris lalu goreng
• 250 gram telur puyuh rebus, kupas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• air secukupnya

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• jintan, pala, dan merica secukupnya
• gula dan garam secukupnya   

Cara Membuat  

1. Ulek atau haluskan dengan blender semua bahan bumbu halus.

2. Tumis bawang bombay hingga agak layu. Masukkan bumbu halus dan semua bahan daun lainnya.

3. Masukkan telur dan tofu. Tambahkan air.

4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 blok tahu lembut (bisa menggunakan tahu sutra dan sejenisnya)
• 100 gram daging ayam cincang
• 1 buah paprika merah
• 1 batang bawang prei
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm chili oil (minyak cabai)
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt kaldu ayam
• gula, garam dan merica secukupnya
• 500 ml air (secukupnya)   

Cara Membuat

1. Potong dadu tahu, balut tepung terigu tipis saja lalu goreng hingga setengah matang, angkat.
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga matang. Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, potongan paprika, gula, garam dan merica, masak hingga matang/
3. Tuang air dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan tahu, potongan tomat dan bawang prei. Sesuaikan rasanya, bila kurang bumbu bisa tambahkan saus tiram atau gula, garam dan merica.
5. Selesai, sajikan dengan menaburkan sisa bawang prei cincang di atasnya. Nikmati dengan nasi selagi hangat.

Bahan-bahan :

• 2 bungkus tofu
• 4 sdm tepung maizena
• 1/2 bawang bombay, iris memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 batang daun bawang, iris dengan ketebalan sesuai selera
• Air matang secukupnya, boleh gunakan 1 cangkir
• Kecap manis
• Saus tomat
• Saus samba
• lLada bubuk
• 2 sdm Gula
• Garam sesuai selera

Cara Membuat :

1. Potong tofu dengan ukuran sesuai selera, lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan.
2. Tiriskan tofu, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay.
3. Masukkan saus dan bumbu, takaran sesuai selera.
4. Masukkan air, saat air sudah mulai panas masukkan maizenaAduk hingga rata.
5. Masukkan daun bawang, tumis sebentar.
6. Masukkan tofu yang sudah digoreng lalu aduk hingga tercampur.
7. Tofu saus asam manis siap dihidangkan

Bahan:

• 1 buah tahu sutera, potong dadu
• 5 buah jamur sitake
• ¼ paprika hijau
• ¼ paprika merah
• 1 batang daun bawang
• ½ bawang bombai, cincang
• 1 ruas jahe, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kaldu sapi bubuk

Bumbu:

• 4 sdm gochujang
• 1 sdm cabe bubuk
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdm minyak wijen 

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang bombay dan bawang ptuih hingga layu dan harum. Tambahkan paprika, tumis hingga layu.
2. Tambahkan potongan jamur sitake, tumis hingga layu.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan bahan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan tahu sutera yang telah dipotong dadu. Aduk-aduk kurang lebih selama 5 menit.
6. Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
7. Sajikan sup tofu di mangkuk dan beri taburan daun bawang.

Bahan:

• 15 lembar kulit tahu

Bahan Isian:

• 600 gr daging ayam giling
• 300 gr udang cincang
• 5 sdm tepung maizena
• 3 sdm kecap asin
• 3 batang daun bawang
• 1 ruas jahe yang dihaluskan
• Lada bubuk secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 butir telur

Saus:

• 2 siung bawang putih cincang
• ½ ruas jahe cincang
• 1 sdm minyak
• 4 sdm kaldu ayam
• Sejumput lada bubuk
• Tepung maizena secukupnya   

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan isian ke dalam wadah, lalu campur semua adonan hingga rata.
2. Ambil satu lembar kulit tahu, kemudian ambil 2 sdm adonan untuk isian. Lipat adonan dengan kulit tahu berbentuk silinder. Untuk perekatnya bisa menggunakan telur.
3. Lalu goreng tofu skin roll dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan.Untuk membuat sausnya, masukkan bawang putih, jahe, kaldu ayam, lada dan tepung maizena di atas wajan. Aduk semua bahan hingga rata. Jika sudah mengental, matikan api.
4. Sajikan dimsum tofu skin roll dengan siraman saus.

Bahan:

• 100 gram daging, potong dadu
• 2 tahu sutra, potong dadu
• daun seledri, iris
• daun bawang iris
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• merica dan garam secukupnya
• 1 buah tomat
• bawang goreng

Cara Memasak:

1. Masak air dan masukkan daging, rebus sampai matang dan empuk.
2. Haluskan 3 butir bawang merah dan juga 2 siung bawang putih.
3. Iris bawang putih.
4. Masukkan bumbu dalam panci yang berisi daging.
5. Tambahkan bumbu garam dan lada.
6. Masukkan irisan seledri dan daun bawang.
7. Tambahkan tomat dan juga tahu.
8. Masak sampai matang dan mendidih.
9. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-Bahan:

• 1 blok tahu sutra, potong dadu
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan saus rendah sodium
• 1 sendok makan saus kecap rendah sodium
• 1 sendok teh jahe segar, parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang segar, untuk taburan

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan tahu dan goreng hingga kecokelatan.
2. Sementara itu, campurkan saus rendah sodium, saus kecap rendah sodium, jahe, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.
3. Setelah tahu kecokelatan, tambahkan campuran saus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga saus mengental.
4. Sajikan tahu goreng bumbu jahe dengan taburan daun bawang segar di atasnya.

Selamat mencoba dan semoga suka!