Resep Tumis Tempe Udang Rebon yang Gampang dan Gurih, Cocok untuk Santap di Rumah

Fimela.com, Jakarta Udang rebon adalah makanan yang dibuat dari udang kecil yang kering atau asin yang disebut rebon. Rebon biasanya berasal dari udang kecil yang baru menetas dan hidup di air tawar atau payau. Cara membuatnya adalah dengan mengeringkan atau mengasinkan dengan garam sehingga udang menjadi kecil, kering, dan garing.

Makanan udang rebon sering digunakan sebagai pelengkap pada berbagai makanan, seperti mie goreng, nasi goreng, atau bubur. Udang rebon menambah rasa gurih dan renyah pada makanan yang disantap.

Udang rebon terkenal di beberapa negara Asia Tenggara seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand, di mana kerap dijadikan sebagai bahan atau pelengkap pada makanan khas. Selain itu, udang rebon juga bisa dimakan sebagai cemilan enak. Intip resep mudah membuat udang rebon yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Tumis Tempe Udang Rebon

tumis kacang panjang tahu tempe — ilustrasi tumis kacang panjang/copyright by Kristanti (Shutterstock)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 gram tempe, potong dadu.
100 gram udang rebon, rendam dan tiriskan.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 siung bawang merah, cincang halus.
2 cabai merah, iris tipis (sesuai selera).
1 buah tomat, potong dadu.
1 sdm kecap manis.
1 sdm saus tiram.
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.
Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

Siapkan wajan atau penggorengan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai wangi.
Masukkan udang rebon, tempe, dan cabai merah. Aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai udang rebon dan tempe kering.
Tambahkan tomat yang sudah dipotong, aduk sebentar sampai tomat agak lembek.
Beri kecap manis, saus tiram, garam, dan gula sesuai selera. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak sampai semua bahan matang.
Cicipi rasanya dan sesuaikan jika perlu. Tambahkan garam atau gula jika kurang.
Angkat tumis tempe udang rebon dari api dan siap untuk disantap.

Itulah resep mudah membuat tumis tempe udang rebon yang dapat kamu coba di rumah.