5 Resep Ayam Goreng Bawang Putih Gurih, Anti Amis dan Praktis

Bahan:

• 1 kg ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 2 bonggol bawang putih
• minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi:

• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 sdt ketumbar
• 5 sdm air
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam. Cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
2. Geprek bawang putih rendam di dalam air garam.
3. Haluskan bumbu marinasi, campurkan dengan 2 sdm tepung maizena.
4. Rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama 30 menit.
5. Panaskan minyak. Ambil satu per satu ayam dan goreng hingga matang.
6. Selagi menunggu ayam digoreng, semua bawang putih geprek lalu masukkan ke dalam minyak ikut digoreng.
7. Angkat dan tiriskan ayam beserta bawang putih gorengnya.
8. Nikmati ayam goreng bawang putih dengan sambal favorit.

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri
• 8 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 9 ½ sdm tepung tapioka
• 2 sdm kaldu ayam bubuk
• 2 sdm cuka beras
• Minyak secukupnya

Bahan saus:

• 12 siung bawang merah
• 3 buah tomat
• 20 buah cabai rawit
• ½ sdt penyedap rasa
• sejumput garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Potong ayam utuh menjadi 14 bagian.
2. Siapkan bumbu marinasi dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka.
3. Aduk semua bumbu hingga merata lalu marinasi ayam selama 30 menit.
4. Agar ayam matang sempurna, panaskan minyak terlebih dahulu, lalu goreng ayam dengan api besar dahulu, lalu goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.
5. Tiriskan ayam yang sudah matang.Langkah selanjutnya adalah membuat saos.
6. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan cabai merah. Jika sudah matang, taruh ke dalam ulekkan.
7. Haluskan dengan menambahkan garam, gula, dan penyedap.
8. Masih menggunakan wajan yang sama, goreng tomat hingga lembek lalu haluskan bersama bawang merah dan cabai rawit.
9. Masak sampai minyak keluar.Tata ayam goreng bawang putih ke atas piring.
10. Ayam goreng bawang putih siap disantap.

Bahan:

• 2 buah dada ayam
• 2 bonggol bawang putih
• 3 sdm maizena
• 1 butir telur ayam
• 2 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/4 sdt merica

Cara membuat:

1. Potong-potong kecil dada ayam. Geprek bawang putih tapi jangan sampai hancur, tidak perlu dikupas dan cukup dipukul ringan saja.
2. Campurkan bumbu halus, tepung maizena, garam, gula dan telur, aduk rata.
3. Masukkan ayam, marinasi selama 30-40 menit agar bumbunya meresap. Panaskan wajan dan minyak cukup banyak.
4. Jika sudah benar-benar panas, goreng semua bawang putih ke dalamnya hingga bwang matang mulai kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah itu masukkam satu per satu potongan ayam, goreng hingga matang kecokelatan dan krispi.
7. Sajikan ayam goreng beserta bawang gorengnya di atas piring. Nikmati dengan sambal atau saus favorit.

Bahan-Bahan

• 600 gram daging ayam
• 7 siung bawang putih, tumbuk sedikit kasar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Potong jadi beberapa bagian.
2. Baluri daging ayam dengan bawang putih, garam, kaldu, dan ketumbar.
3. Ungkep selama kurang lebih 15 menit.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
5. Goreng daging ayam dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 300 gr dada ayam, potong-potong
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 butir telur

Bumbu pedas manis:

• 6 siung bawang putih, geprak, tak perlu dibuang kulitnya
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur semua tepung, garam dan telur untuk membuat bumbu.
2. Rendam ayam dalam bumbu dan biarkan selama 30 menit, lebih baik lagi jika disimpan di dalam kulkas.
3. Goreng ayam hingga kecokelatan dan tiriskan. Tuang minyak secukupnya, goreng bawang putih hingga kering dan matang.
4. Masukkan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan gula pasir, cabai kering dan madu.
5. Tes rasa, jika sudah pedas manis, masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu.
6. Ayam goreng bawang pedas manis siap sajikan dengan nasi hangat.

Itu beberapa ayam goreng bawang putih yang enak dan patut dicoba di rumah. Dijamin tak akan kecewa mencoba semua resepnya.

#Breaking Boundaries