Fimela.com, Jakarta Kita pasti sudah sering mendengar nama es atau minuman berkuah seperti es campur, es buah, es teler, dan lain sebagainya, tapi mungkin jarang sekali menemui es dengan nama yang unik seperti es gronjongan majapahit. Dari namanya saja seakan memberi kesan minuamn zaman dahulu yang memiliki bahan-bahan unik, tapi ternyata tidak. Es gronjongan majapahit ternyata hanya terbuat dari bahan utama gudir atau agar-agar, sirup frambosen/cocopandan dan santan. Cara membuatnya juga sangat mudah. Ini dia resepnya.

TERKAIT: Tips Mudah Membuat Telur Pindang Gurih dan Manis di Rumah

TERKAIT: Eksplorasi Rasa, 3 Olahan Bihun yang Cocok untuk Lauk dan Camilan Gurih

Bahan:

1 bungkus agar-agar plain
1/2 buah kelapa muda (optional)
100 gram gula pasir
650 ml air

Bahan kuah santan:

500 ml santan cair
sirup frambosen/cocopandan secukupnya
es batu secukupnya
2 lembar daun pandan
kental manis secukupnya

Cara membuat:

es semangka susu — ilustrasi semangka susu/Candra Syahroni/Shutterstock

Masak santan cair dengan daun pandan yang sudah diikat simpul.
Tambahkan sejumput garam, aduk terus jangan sampai mendidih dan pecah, angkat dan dinginkan.
Masak agar-agar dengan air dan gula hingga mendidih. Angkat lalu tuang ke dalam cetakan.
Di dalam mangkuk, tuang sirup secukupnya.
Masukkan potongan kelapa muda dan agar-agar. Lalu tuang santan dan beri es batu secukupnya.
Boleh tambahkan kental manis secukupnya.

Yuk coba sendiri buat es gronjongan majapahit ini di rumah!

#Breaking Boundaries