Fimela.com, Jakarta Usus ayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari ditumis hingga digoreng, pasti semua menyukainya. Selain digoreng atau ditumis, usus ayam juga bisa diolah dengan bumbu bacem. Tentunya, hidangan ini tak kalah enak, lho. Tertarik untuk membuat usus ayam bumbu bacem? Yuk, simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

500 gr usus ayam
500 ml air
Minyak goreng untuk menumis
1 sdm gula merah, sisir
½ sdt kaldu bubuk
Gula pasir dan garam secukuonya
¼ sdt lada bubuk
3-4 sdm kecap manis
2 ruas lengkuas, geprek
3 lbr daun salam

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ sdt ketumbar
1 ruas jahe

Cara Membuat:

sate usus ayam — ilustrasi sate usus pedas/Tantri Setyorini/Shutterstock

Cuci bersih usus ayam kemudian rebus sampai mendidih. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Kemudian masukkan usus ayam yang sebelumnya sudah direbus dan dicuci. Aduk merata.
Tuangkan air, gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, lada dan kecap manis. Aduk rata.
Tutup panci dan biarkan air sampai meresap dan usus menjadi empuk.
Siapkan tusukan sate, tusuk usus dengan tusukan sate. Dan sate usus bumbu bacem siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!