Resep Ongol-Ongol Camilan Spesial dengan Tekstur Lembut dari Singkong

Fimela.com, Jakarta Ongol-ongol singkong adalah kue khas Indonesia yang dibuat dari singkong sebagai bahan utamanya. Singkong yang sudah diparut atau dilembutkan dicampur dengan santan, gula, dan garam secukupnya, lalu dikukus sampai matang. Kue ini berbentuk bulat-bulat dan teksturnya kenyal serta lembut.

Ongol-ongol singkong biasa disantap dengan rasa manis dan taburan kelapa parut yang menambah kelezatannya. Kue ini banyak digemari sebagai makanan ringan atau pencuci mulut di berbagai wilayah di Indonesia.

Cara membuatnya cukup mudah dan tidak membutuhkan bahan yang banyak. Ongol-ongol singkong adalah salah satu makanan yang sering ditemukan dalam tradisi kuliner Indonesia. Pernah mencoba membuat ongol-ongol di rumah? Ini dia resep dan cara mudah membuat ongol-ongol yang dapat kamu coba:

Resep Ongol-ongol

Ilustrasi kue ongol-ongol gula merah./Copyright shutterstock.com/g/L3TSDOIT

Bahan-bahan:

300 gram singkong, kupas dan parut halus
400 ml santan dari 1 butir kelapa atau santan instan
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

Didihkan air di panci kukus yang sudah disiapkan.
Di wadah atau panci tahan panas, campur singkong parut, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan.
Aduk semua bahan sampai gula larut dan tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah yang sudah dioles minyak atau ditutup dengan plastik makanan.
Kukus adonan kira-kira 30-40 menit atau sampai matang. Periksa apakah adonan sudah mengeras.
Setelah matang, dinginkan ongol-ongol di suhu ruangan sebelum dipotong sesuai selera.
Bentuk ongol-ongol sesuai keinginan, biasanya persegi atau belah dua persegi panjang.
Hidangkan ongol-ongol singkong pandan dengan kelapa parut di atasnya sebagai taburan.

Selamat mencoba resep ongol-ongol singkong pandan di rumah! Anda bisa menyesuaikan takaran bahan atau menambahkan pandan sesuai selera untuk mendapatkan cita rasa dan aroma yang Anda suka.