9 Resep Makanan yang Bisa Jadi Frozen Food Enak dan Lezat

Bahan:

• 300 gr daging ayam
• 200 gr tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
• 5 cube es batu
• 15-20 tahu goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, hingga bersih.
2. Masukkan daging ayam ke dalam food processor, haluskan.
3. Tambahkan tepung terigu, tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, penyedap rasa, saus tiram, minyak wijen, dan telur, dan es batu. Haluskan sampai benar-benar lembut.
4. Belah bagian tahu, kemudian isi dengan adonan daging ayam sesuai selera. Lakukan pada tahu yang masih tersisa.
5. Kukus, tahu 20-30 menit. Jika sudah matang, angkat dan biarkan uap hilang.
6. Goreng tahu bakso dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Dan sajikan dengan saus pedas atau cabai hijau.
7. Jika tahu bakso kukus masih tersisa, dapat disimpan di freezer.

Bahan

• 200 gram daging ayam cincang
• 50 gram udang cincang
• 2 sendok makan tepung sagu
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Kulit lumpia secukupnya
• Daun selada atau daun bawang untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan mangkuk, lalu campurkan daging ayam cincang, udang cincang, tepung sagu, tepung terigu, telur kocok, kecap manis, minyak wijen, bawang putih cincang, daun bawang, garam, dan merica bubuk.
2. Aduk semua secara merata dan tercampur rata. Kemudian ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan ditengahnya.
3. Lalu lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam dan gulung rapat seperti membuat lumpia, ulango hingga semua adonan habis.
4. Lalu sikan kukusan dan panaskan air di dalamnya, letakkan dimsum di atas daun selada atau daun bawang agar tidak lengket. Kukus selama 20 menit.
5. Angkat dan dimsum dapat disajikan selagi hangat.

Bahan Isian:

• 150 gr dada ayam, rebus suwir
• 1 bungkus santan instan (65 ml), encerkan dengan air menjadi 130 ml
• Secikit merica bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 3 lbr daun jeruk

Bumbu Halus:

• ½ sdm ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Bahan Kulit Sosis:

• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 150 gr tepung terigu
• 350 ml air
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk.
2. Masukkan daging ayam, tumis hingga bumbu meresap.
3. Tuangkan santan secara bertahap. Ulangi hingga santan habis dan daging ayam kering. Gunakan api sedang cenderung kecil.
4. Bumbui garam, merica dan gula. Koreksi rasa.Untuk membuat kulit sosis. Kocok telur dengan bawang putih, garam dan merica.
5. Tuang air, aduk rata.
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak bergerindil. Saring bila perlu.
7. Dadar di atas teflon yang diolesi minyak menggunakan tisu dapur. lakukan hingga adonan habis.
8. Ambil selembar kulit sosis, beri isian lalu lipat dan rekatkan menggunakan larutan maizena.
9. Goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan.
10. Sajikan dengan cabai hijau.

Bahan-Bahan:

• 35 lembar kulit lumpia
• 500 ml minyak goreng

Bahan Isian:

• 500 gr rebung
• 3 butir telur
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1,5 sdt garam
• 1 sdm gula jawa serut

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Sejumput pala bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan rebung, potong memanjang lalu cuci tiga kali bilasan.
2. Didihkan air, rebus rebung hingga matang. Cuci kembali dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum.
4. Masukkan rebung, tambahkan gula jawa, garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
5. Ceplok telur, lalu orak arik. Masukkan tumisan rebung. Aduk rata.Isi kulit lumpia dengan 2 sdm bahan isian. Lipat dan gulung.
6. Goreng lumpia dengan minyak panas pakai api sedang sampai kecokelatan.
7. Sajikan dengan saus sambal.

Bahan kulit:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk rasa vanilla
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm butter, dilelehkan
• 500 ml air
• 1 sdm minyak goreng baru

Bahan isi risol:

• 1 bawang bombay, iris berukuran dadu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm butter
• 300 gram dada ayam fillet, rebus dan potong ukuran dadu
• 2 buah wortel, potong ukuran dadu
• 1 batang seledri, iris
• 3 butir telur rebus, potong menjadi beberapa bagian
• 5 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
• 300 ml susu UHT
• Garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera

Bahan basah:

• 2 butir telur, kocok

Bahan kering:

• Tepung panir secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campur semua bahan kulit risol hingga rata, saring agar adonan menjadi halus.
2. Siapkan teflon anti lengket, oleskan butter secukupnya lalu tuang adonan kulit secukupnya (kurang lebih 1 sendok sayur).
3. Biarkan hingga cukup mengering, lalu pindahkan pada wadah. Ulangi hingga semua adonan kulit habis.
4. Tumis bawang pada bahan isi risol hingga harum lalu masukkan ayam dan wortel, masak hingga matang.
5. Masukkan susu cair, larutan terigu, garam, gula, dan penyedap rasa lalu masak hingga susu mengental.
6. Angkat bahan isi ragout, siapkan kulit ragout lalu isi dengan isian ragout.
7. Letakkan isian pada kulit sedikit ke pinggir, letakkan potongan telur lalu ambil lipatan dari sisi kanan dan kiri ke tengah dan gulung. Rekatkan ujung kulit dengan sedikit air.
8. Celupkan gulungan ragout pada bahan basah, lalu baluri dengan bahan kering. Lakukan hingga seluruh bahan habis.
9. Diamkan ragout di lemari pendingin selama 1-2 jam lalu goreng dengan banyak minyak.
10. Tiriskan, risol ragout creamy dan gurih siap dihidangkan

Bahan-bahan:

• 10 buah kulit lumpia instan
• 5 buah sosis
• 5 lembar keju
• 4 butir telur rebus
• Mayones secukupnya
• Mentega secukupnya

Bahan pelapis:

• 1/2 sdt garam
• 1/4 kg tepung roti
• Tepung terigu secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan kulit lumpia, semprot dengan air, lalu tutup menggunakan lap basah sampai kulit lembap dan mudah dibentuk.
2. Potong sosis menjadi 4 bagian seukuran panjang risol. Lakukan juga pada keju dan telur rebus.Tumis sosis dengan mentega hingga matang, namun jangan terlalu kering.
3. Ambil kulit lumpia, isi dengan sosis, keju, telur, dan mayones. Setelah itu, lipat hingga semua bahan habis.
4. Untuk lapisan, larutkan tepung terigu, campur dengan air dan sedikit garam. Pastikan tidak terlalu cair atau kental.
5. Ambil risol mayo yang sudah dibentuk, lalu celupkan ke larutan tepung, kemudian gulingkan di tepung roti. Lakukan hingga semua bahan habis.
6. Simpan risol mayo di suhu ruang atau di kulkas selama 30 menit.
7. Goreng risol mayo hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Risol mayo siap disantap dengan sambal atau saus favoritmu. Kulit risol memang cukup tipis, jadi rawan sobek. Nah perhatikan tips berikut ini agar kulit risol yang kamu buat tidak mudah sobek.

Bahan-bahan:

• 125 ml air
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 siung bawang putih
• 200 gr tepung tapioka
• 1 batang daun bawang

Bahan Bumbu Rujak:

• 100 gr gula merah
• 1 sdt terasi bakar
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdt garam
• 5 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

1. Langkah pertama capur tepung tapioka, terigu, dan air aduk hingga merata lalu sisihkan. Kemudian masak air, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih hingga mendidih. Beri tambahan larutan aci, masak hingga kental dan angkat.
2. Lalu tuang larutan aci ke dalam tepung tapioka, beri tambahan daun bawang, aduk hingga merata dan bagi adonan menjadi beberapa adonan. bentuk bulat pada masing-masing adonan, pipihkan dan goreng aiatas api angkat hingga kering, Lalu tiriskan.
3. Untuk membuat bumbu rujak, ulek terasi, cabe rawit, dan garam. Masukkan ke dalam panci dan beri tambahan gula merah dan air asam jawa, masak hingg mendidih. Lalu sajikan cireng dengan bumbu rujak.

Bahan:

• 1 kg ikan tuna fillet
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 4 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung tapioka
• Stik es krim secukupnya
• 3 buah wortel, kupas dan serut
• 2 butir telur

Bahan kering:

• Tepung roti secukupnya
• Tepung terigu
• Air

Cara Membuat:

1. Giling daging tuna dengan menggunakan blender atau copper.
2. Campur sebuah bahan menjadi satu. Aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulatan dengan melilitkan pada stik es krim. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
4. Siapkan kukusan. Kukus kaki naga selama 20-25 menit.
5. Sembari menungg mengukus, siapkan bahan kering untuk balutan. Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya, pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
6. Jika kaki naa kukus sudah matang, angat dan biarkan dingin.
7. Celupkan kaki naga uang sudah dingin pada adonan tepung terigu, lalu balurkan pada tepung roti.
8. Simpan kaki naga pada plastik atau wadah yang bisa tertutup rapat dan simpan pada freezer.
9. Jika ingin menikmatinya, goreng kaki naga sampai berwarna kuning keemasan.

Selamat mencoba dans emoga suka!