Name: Resep Potato Cheese Bread, Roti Kentang Keju Lumer
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Korea
Ingredients: 100 gram tepung terigu; 60 ml susu; 10 g mentega; 1 buah kentang; 1 sdt gula; 50 ml susu full cream; 2 sdm keju cheddar; keju mozarella secukupnya

Fimela.com, Jakarta Dunia kuliner memang tak pernah ada habisnya dalam mengkreasikan makanan enak, salah satunya yang sempat viral adalah cheese potato bread ala Korea. Resep makanan ini awalnya berasal dari akun video Youtube Korea yang menunjukkan tema memasak sederhana tapi enak, apalagi tampilannya yang menunjukkan keju lumer, semakin bikin penasaran. Kombinasi krispi roti di luar dengan halus dan lembutnya mashed potato di dalam serta keju mozarella yang lumer, jelas bikin nagih. Cara membuatnya juga tidak sulit. Ini dia resepnya.

Bahan:

100 gram tepung terigu
60 ml susu cair
10 g mentega
1 buah kentang
1 sdt gula
50 ml susu full cream
2 sdm keju cheddar
keju mozarella secukupnya

Cara membuat:

ilustrasi keju penyebab bau mulut/pexels

Campurkan tepung terigu dengan susu, mentega dan gula. Aduk rata dan uleni hingga kalis, tutup dengan plastik dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam.
Kupas dan kukus kentang, lalu lumatkan selagi masih panas. Campurkan dengan keju cheddar dan susu full cream. Aduk rata.
Ambil adonan, gilas hingga agak lebar dan tipis.
Tata serutan keju mozarella di tengah. Lalu tumpuk dengan masked potato yang tadi, lalu tuup dengan keju mozarella lagi.
Tarik bagian pinggir-pinggir adonan ke tengah hingga menutupi semua isian, sambil dicubit-cubit agar tidak keluar isian di dalamnya.
Jika sudah yakin tertutup rapat, gilas perlahan cukup hingga tidak terlalu menggembung dan lebarnya seukuran teflon di rumah.
Panaskan teflon lalu oles mentega. Letakkan roti di atasnya, panggang hingga kecokelatan. oles permukaannya secara merata dengan mentega. Balik jika sisi satunya sudah matang.
Jika dirasa sudah matang pas, krispi dan renyah serta keju di dalamnya lumer, angkat.

Potong-potong cheese potato bread dan nikmati dengan madu sebagai pemanis.

#Breaking Boundaries