Resep Telur Dadar Crispy, Sajikan Hidangan dengan Rasa Renyah

Fimela.com, Jakarta Telur dadar crispy merupakan variasi dari telur dadar yang cara membuatnya adalah dengan mengocok telur ayam dengan bumbu secukupnya, lalu menggorengnya hingga bagian luarnya menjadi renyah atau crispy.

Umumnya, telur dadar crispy dibuat dengan menambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena ke dalam campuran telur sebelum digoreng. Bumbu lain seperti garam, merica, bawang putih bubuk, atau rempah-rempah juga bisa ditambahkan untuk memberi rasa pada telur dadar crispy.

Telur dadar crispy biasanya disajikan sebagai lauk atau sebagai menu sarapan atau cemilan. Tekstur renyah yang dimiliki oleh telur dadar crispy memberikan sensasi baru pada rasa dan tekstur telur dadar sangat garing. Pernah mencoba membuat telur dadar crispy? Ini dia resep mudah membuatnya:

Telur Dadar Crispy

talua barendo Padang — ilustrasi telur dadar/Ika Rahma H/Shutterstock

Bahan-bahan yang diperlukan:

4 butir telur
2 sendok makan tepung terigu
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Kocok telur dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.
Campurkan tepung terigu ke dalam mangkuk telur, dan aduk hingga tepung menyatu dan tidak bergerindil.
Bubuhi garam dan merica secukupnya ke dalam mangkuk telur. Aduk lagi hingga bumbu tercampur rata.
Panaskan minyak sedikit di wajan dengan api sedang.
Tuang mangkuk telur ke dalam wajan yang sudah panas.
Jaga agar lapisan telur tidak terlalu tebal agar bisa renyah.
Goreng telur dadar dengan api sedang hingga bagian bawahnya matang dan renyah.
Pakai spatula untuk membalik telur dadar dengan hati-hati, dan goreng hingga kedua sisinya matang dan kuning keemasan.
Angkat telur dadar crispy dari wajan dan taruh di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sajikan telur dadar crispy sebagai menu sarapan atau cemilan dengan saus favorit atau sebagai teman makan lain sesuai selera.

Kamu juga bisa memasukkan bahan lain ke dalam mangkuk telur sesuai selera, seperti irisan daging, sayuran iris, atau keju parut untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih lezat.