Resep Sederhana dan Mudah Teh Tarik yang Lezat

Fimela.com, Jakarta Teh tarik merupakan minuman khas Malaysia yang dikenal dengan cara penyajian yang menarik. Nama “teh tarik” berasal dari bahasa Melayu yang artinya “teh yang ditarik”, karena minuman ini dibuat dengan cara “menarik” atau mencampur teh dengan susu antara dua wadah.

Untuk membuat teh tarik, teh hitam diseduh dengan air panas dan ditambahkan susu kental manis. Teh dan susu dicampur rata untuk menghasilkan minuman yang beraroma. Lalu, minuman ini disajikan dengan cara yang khas, yaitu dengan memindahkan minuman dari satu gelas ke gelas lainnya dengan jarak yang tinggi. Cara memindahkan ini membutuhkan keterampilan khusus agar minuman berbusa dan memiliki rasa yang halus.

Teh tarik umumnya disajikan panas dan memiliki rasa manis dan creamy dari susu. Minuman ini terkenal di Malaysia dan mudah ditemukan di restoran, warung, atau kedai teh di seluruh negeri itu. Teh tarik juga sudah menjadi minuman yang populer di beberapa negara lain di Asia Tenggara dan mendunia. Pernah mencoba membuat teh tarik? Ini dia resep dan cara mudah membuat teh tarik ala rumahan:

Resep Teh Tarik

Ilustrasi teh tarik/Shutterstock-ThamKC.

Bahan-bahan:

2 sendok makan teh hitam (biasanya menggunakan teh jenis teh Ceylon atau teh hitam lainnya).
2 cangkir air.
2 cangkir susu cair (lebih baik menggunakan susu full cream untuk hasil yang kaya dan creamy).
Gula secukupnya (opsional, sesuai selera).

Cara Membuat:

Didihkan air dalam panci. Masukkan teh hitam ke dalam air mendidih.
Rebus teh selama kurang lebih 2-3 menit agar warna dan rasa teh menjadi pekat.
Sementara itu, panaskan susu cair dalam panci lain hingga mendekati titik didih. Jangan biarkan susu mendidih penuh, cukup panaskan hingga muncul gelembung di tepi panci.
Setelah teh matang, saring atau tuangkan teh ke dalam teko baru untuk membuang ampas teh.
Tuangkan teh ke dalam cangkir yang berisi susu panas. Untuk membuat pencampuran atau tarikan, tuangkan lagi minuman dari satu cangkir ke cangkir lainnya dengan pelan-pelan dari ketinggian yang lumayan.
Ulangi ini beberapa kali hingga minuman berbusa dan tercampur rata.
Jika suka, tambahkan gula sesuai selera dan aduk hingga larut.
Teh tarik siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.

Selamat menikmati teh tarik!