Tanpa Dilapisi Tisu, Cara Simpan Cabai Ini Efektif Bikin Lebih Awet Tak Busuk hingga 2 Minggu

Cabai Rawit (Sumber: Merdeka.com/dream.co.id)

Fimela.com, Jakarta Banyak orang menikmati makanan yang memiliki rasa pedas, terutama masakan khas Nusantara yang umumnya menggunakan bumbu pedas. Hal ini sesuai dengan preferensi masyarakat yang cenderung menyukai makanan pedas. Bagi para penggemar rasa pedas, masakan tersebut mampu membangkitkan selera makan.

Untuk meningkatkan tingkat kepedasan, biasanya digunakan bahan cabai rawit. Jenis cabai ini mudah ditemukan di pasar dengan harga yang terjangkau. Selain itu, kehadiran cabai rawit dapat memberikan sentuhan lezat pada masakan.

Karena sering digunakan, banyak orang yang memutuskan untuk membeli cabai dalam jumlah besar. Dengan memiliki stok cabai di rumah, kegiatan berbelanja ke pasar bisa lebih teratur, dan cabai dapat digunakan sesuai kebutuhan.

Sayangnya, cabai termasuk bahan dapur yang rentan busuk. Dalam waktu singkat, cabai yang tidak disimpan dengan benar dapat menjadi lembek dan berair. Bahkan jika disimpan dalam kulkas, pembusukan dapat terjadi dengan cepat.

Untuk mencegah hal tersebut, umumnya orang menyimpan cabai dalam wadah kedap udara yang dilapisi tisu. Penggunaan tisu dianggap penting karena dapat menyerap kelembapan atau air yang keluar, sehingga cabai tidak mudah rusak.

Meskipun demikian, selain menggunakan tisu, ada cara lain yang tidak kalah efektif. Seorang pengguna TikTok dengan akun @claudiapao_ pernah membagikan trik menyimpan cabai dalam kulkas hingga berminggu-minggu tanpa menggunakan tisu. Meskipun tanpa menggunakan tisu, trik tersebut ternyata berhasil menjaga kesegaran cabai seperti saat baru dibeli.

Yuk simak informasi selengkapnya, dikutip dari salah satu pengguna TikTok, @claudiapao_, pada Kamis (21/12/2023).

TERKAIT: Cara Mengurangi Rasa Pedas pada Cabai yang Jarang Diketahui

Ungkapan Salah Satu Pengguna TikTok, @claudiapao_

Berdasarkan informasi dari akun TikTok @claudiapao_, terungkap bahwa seorang pengguna TikTok ini menggunakan satu bumbu dapur khusus, yaitu bawang putih. Bumbu dapur ini ternyata memiliki sifat antibakteri yang berguna. Apabila bawang putih disimpan bersama-sama dengan cabai, maka cabai akan tetap segar dan rasa pedasnya terjaga.

Penjelasan Lebih Lanjut

Untuk penjelasan yang lebih detail, persiapkan terlebih dahulu cabai segar yang baru dibeli di pasar. Jika niatnya adalah menyimpannya dalam jangka waktu yang lama, sebaiknya hindari untuk mencuci cabai agar tidak cepat mengalami pembusukan. Hanya perlu memetik bagian tangkai cabai saja.

"Biasanya aku nggak cuci cabenya, cucinya nanti aja sebelum dipakai masak. Karena kalau dicuci cabenya jadi lebih gampang berair."

Terang TikTok @claudiapao_.

Langkah Berikutnya

Setelah memetik tangkainya, taruh cabai ke dalam wadah kedap udara. Penting untuk memastikan bahwa wadah tersebut dalam keadaan kering. Setelah itu, masukkan dua siung bawang putih yang sudah dikupas. Kemudian, rapatkan penutup wadah dan simpan dalam bagian pendingin kulkas.

Melakukan Perbandingan

Dalam video tersebut, ia memanfaatkan perbandingan. Oleh karena itu, terdapat dua wadah yang berisi cabai. Satu wadah diisikan dengan bawang, sementara yang satunya tidak. Setelah disimpan selama dua minggu di tempat yang sama, perubahannya dapat dengan jelas terlihat.

“Pertama kita cek yang nggak dikasih bawang putih, kelihatan cabenya udah berair, berlendir, dan busuk. Kita cek yang dikasih bawang putih, ya kan, cabenya masih pada seger, gendut-gendut, fresh, cabe yang bagian bawahnya pun gak ada yang busuk sama sekali. Buat bikin video ini aku bener-bener simpen cabenya dua minggu. Bisa kalian lihat sendiri bawang putihnya udah pada tumbuh tunas, dan ini masih bisa awet berminggu-minggu kedepan loh.”

Jelasnya lebih lanjut.

Ulasan

Video ini sudah diputar lebih dari 4 juta kali, dan mendapatkan perhatian yang cepat dari warganet. Lebih dari 1.000 pengguna TikTok lainnya turut serta memberikan komentar secara langsung. Banyak warganet yang terkesan dengan kondisi cabai yang tetap segar. Di sisi lain, ada juga yang berbagi trik lain dalam menyimpan cabai.

"makasih tips nya aku tiap beli 10 ribu dapet setengah liter baru seminggu udah banyak benyek atau gk kering gitu," kata TikTok @felixxifelix.

"oke..aq coba," sahutnya TikTok @nyomansuzuka1111.

Apa Saja Jenis Cabai Rawit?

Cabai rawit memiliki ciri khas dengan buah yang tumbuh menjulang ke atas. Pada tahap muda, warnanya hijau kecil, dan setelah masak, berubah menjadi merah tua. Dua variasi cabai rawit yang umum adalah yang berwarna merah dan hijau.

Apa Manfaat Cabai Rawit untuk Kesehatan?

Cabai rawit mengandung vitamin B6, asam folat, potassium dan betakaroten yang dapat mencegah dari serangan penyakit jantung. Biasanya serangan jantung disebabkan oleh tekanan darah yang tinggi, adapun manfaat cabai rawit dapat menjaga tekanan darah dalam tubuh tetap stabil, dengan begitu jantung bekerja optimal.

Apakah Cabai Bergizi?

Cabai mengandung nutrisi sehat, termasuk protein, serat, zat besi, dan vitamin C. Oleh karena itu, hidangan yang diberi tambahan cabai dapat menjadi sumber gizi yang berguna untuk kesehatan.