Name: Resep Es Pala khas Bogor
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah pala; 500 g gula pasir; 750 ml air; 1 sdm garam; 1 lembar daun pandan; es batu secukupnya

Fimela.com, Jakarta Buah pala merupakan salah satu rempah yang mudah dijumpai di Indonesia, mungkin karena itu pula buah pala bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman, salah satunya adalah es pala. Es pala ini terkenal di Bogor. Tidak harus pergi ke Bogor dulu jika ingin mencicipi rasanya, karean kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini cara membuat es pala Bogor yang enak dan mudah dibuat.

Bahan:

20 buah pala
500 g gula pasir
750 ml air
1 sdm garam
1 lembar daun pandan
es batu secukupnya

Cara membuat:

ilustrasi sirup pala/CKP1001/Shutterstock

Cuci bersih buah pala, iris tipis tidak perlu dikupas kulitnya.
Tabur garam dan aduk rata ke semua buah pala yang sudah diiris.
Tuang air secukupnya, rendam air garam selama 1 jam.
Bilas bersih buah pala dari air garam.
Rebus 750 ml air, masukkan gula, daun pandan dan buah pala. Aduk rata hingga gula larut.
Masak selama 2-3 menit, cukup sampai aromanya harum. Angkat.
Jika sudah dingin, tuang air dan irisan pala di dalam gelas. Tambahkan es batu.

Nikmati es pala selagi dingin, rasanya yang manis dan segar asam dijamin bikin nagih. Yuk coba buat sendiri di rumah!

#Breaking Boundaries