7 Resep Keripik Buah dan Sayur, Camilan Renyah yang Bisa Bikin Ketagihan

Bahan:

• 10 buah pisang ambon
• 1 sdt kapur sirih
• Minyak goreng secukupnya
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 2 liter air bersih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis.
2. Kemudian tuang 1 liter air ke dalam wadah dan tambahkan kapur sirih, lalu aduk rata.
3. Taruh pisang di dalam air tersebut, lalu rendam pisang selama 1 jam.
4. Setelah sejam, tiriskan pisang dan taburi dengan garam. Aduk rata.
5. Selanjutnya gorengan pisang dengan api sedang, biarkan pisang sampai warna cokelat keemasan dan tiriskan.
6. Lalu larutkan gula dengan 1 liter air dan rebus hingga larutan gula mengental.
7. Lumuri keripik pisang dengan larutan gula hingga rata. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 1 sisir pisang tanduk
• 30 gram cokelat bubuk
• 30 gram gula halus
• 1 sdt garam
• Minyak goreng, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris pisang tanduk dengan bentuk bulat. Saat mengiris gunakan alat iris khusus agar tebal keripik nantinya sama.
2. Campur air dengan garam, aduk rata. Masukkan pisang yang telah diiris ke dalam air, rendam kira-kira selama 5 menit kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng pisang yang telah diiris ke dalam minyak hingga garing dan berwarna kuning. Angkat pisang jika buih minyak sudah berkurang atau tinggal sedikit saja.
4. Goreng pisang yang telah diiris hingga habis.
5. Campur bubuk cokelat dengan gula halus. Campurkan keripik pisang yang masih hangat dengan cokelat dan gula, aduk rata.
6. Simpan keripik pisang cokelat dalam wadah stoples agar awet renyah.

Bahan:

• 1 kg buah Apel segar
• 400 mg minyak goreng
• Alat pengeringan

Cara Membuat:

1. Kupas kulit apel kemudian dicuci hingga bersih.
2. Setelah dikupas, apel dipotong tipis-tipis lalu cuci dengan hati-hati.
3. Rendam apel yang sudah dicuci dengan air yang bersih sampai 30 menit agar warna Apel tidak berubah kecokelatan.
4. Panas minyak pastikan jangan melebihi dari 60 derajat celcius, lalu masukan apel ke dalamnya dan tunggu sampai sekitar 1 jam.
5. Angkat apel, kemudian masukan ke dalam alat pengering selama 2 sampai 3 putaran agar minyak tidak menempel di apel.
6. Tiriskan dan jadilah keripik Apel khas Malang yang bisa langsung disantap.

Bahan:

• 4 buah kentang, dikupas lalu diiris tipis
• 2 liter air kapur
• minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Tabur:

• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt garam
• Sejumput gula halus
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
2. Rendam kentang dengan air kapur kira-kira selama 1 jam.
3. Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering atau keset kira-kira setengah jam.
4. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
5. Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.
6. Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang telah disediakan.
7. Keripik kentang siap untuk disajikan.

Bahan:

• 500 gram bayam segar, cuci bersih dan potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk (opsional)
• 1/4 sendok teh gula (opsional)

Cara Membuat:

1. Langkah pertama panaskan minyak sayur, tumis bawang putih cincang hingga harum dan berubah warna.
2. Kemudian rambahkan bayam yang sudah dipotong, aduk dengan spatula.
3. Masak bayam selama 4 menit hjngga layu, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
4. Masak bayam hingga matang, lalu angkat dari wajan.

Bahan:

• 1 kg pare mentah
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm garam
• 300 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• Air mendidih secukupnya
• Air es secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong ujung-ujung pare, potong jadi dua, lalu keluarkan isinya. Iris tipis pare usahakan ketebalannya sama.
2. Campurkan pare dengan 2 sdm garam. Tak perlu diremas agar bentuk pare tidak hancur. Diamkan selama 20 menit.
3. Cuci bersih pare, kemudian peras. Ulangi beberapa kali agar rasa pahit berkurang atau hilang. Peras hingga airnya benar-benar tiris.
4. Rebus air secukupnya, masukkan pare yang sudah dicuci hingga terendam seluruhnya dalam air panas. Biarkan 3 menit, lalu tiriskan.
5. Masukkan pare ke dalam baskom berisi air es. Setelah hilang panasnya, peras lagi pare hingga benar-benar kering.
6. Campurkan tepung beras, tapioka, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam, aduk hingga rata.
7. Kocok telur lepas, beri garam, kocok lagi. Tuang ke dalam pare, aduk rata.
8. Masukkan pare ke dalam tepung, ratakan dan pisahkan satu per satu.
9. Panaskan minyak, ayak pare dari tepung yang berlebihan. Goreng pare hingga matang krispi renyah dan kecokelatan.
10. Angkat dan tiriskan di nampah yang sudah dialasi kertas koran atau minya agar minyaknya bisa berkurang.
11. Jika sudah tidak panas, simpan di dalam wadah stoples tertutup agar tetap renyah.

Bahan:

• wortel segar
• minyak zaitun
• bubuk kari
• garam dan lada bubuk sebagai perasa
• minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan oven.
2. Kupas wortel, potong tipis-tipis memanjang.
3. Siapkan loyang panggangan, olesi dengan minyak goreng, letakkan potongan buah wortel.
4. Beri percikan minyak zaitun, taburi dengan bubuk kari, garam, dan lada bubuk.
5. Panggang dalam oven selama 10-12 menit atua hingga mulai berwarna kecokelatan.

Kira-kira keripik apa yang menarik perhatian Sahabat Fimela, nih? Semoga resep tersebut bisa membantu untuk memilih keripik sebagai camilan gurih dan renyah.

Penulis: Syifa Azzahra