Fimela.com, Jakarta Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliiki ukuran kecil. Biasanya ikan ini hidup di sungai. Nah, ikan ini paling lezat jika digoreng krispi yang bisa untuk lauk atau juga camilan. Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya, resep dari FIMELA berikut bisa dicoba.

TERKAIT: Resep Kue Pukis yang Empuk dengan Beragam Topping dan Rasa

TERKAIT: Resep Ovomaltine Milk Bun yang Lembut dan Tak Kemanisan

Bahan:

250 gr ikan wader
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
½ sdm ketumbar
Garam secukupnya
½ sdm kaldu bubuk
2 sdm tepung beras

Cara Membuat:

ikan krispi — Ilustrasi baby fish crispy/copyrightshutterstock/hmutakin

Cuci bersih ikan wader dan buang isi perutnya. Cuci juga menggunakan perasan air jeruk nipis. Cuci lagi dan tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang puttih, kunyit, jahe, ketumbar dan garam. Campurkan bumbu dengan ikan wader di dalam wadah, marinasi selama 20 menit.
Jika sudah, taburi perlahan ikan dengan tepung beras, jangan terlalu tebal.
Goreng ikan pada minyak panas, goreng sampai kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Ikan wader siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!