Resep Shihlin Ayam Barbeque, Nikmati Kelezatan Kuliner Jalanan Taiwan

Fimela.com, Jakarta Salah satu makanan yang disajikan oleh Shihlin Taiwan Street Snacks adalah Shihlin Ayam. Ini adalah nama yang diberikan kepada Ayam Goreng Taiwan, yang merupakan menu favorit di restoran ini. Restoran ini menyediakan berbagai macam makanan jalanan Taiwan di banyak negara.

Shihlin Ayam adalah makanan khas Taiwan yang berupa ayam goreng dengan kulit yang renyah dan bumbu yang gurih. Yang membuat Shihlin Ayam istimewa adalah cara memasaknya yang menggunakan metode double-frying, yaitu ayam direbus dulu sebelum digoreng agar kulitnya renyah dan dagingnya juicy.

Shihlin Ayam biasanya disantap dengan saus yang menambah kelezatan makanan ini. Shihlin Ayam telah menjadi salah satu makanan khas dari Shihlin Taiwan Street Snacks dan banyak diminati oleh penggemar makanan jalanan Taiwan. Pernah mencoba membuat shihlin ayam barbeque? Ini dia resep mudahnya:

Resep Shihlin Barbeque

ilustrasi Ayam Popcorn/copyright by Brent Hofacker (Shutterstock)

Bahan-bahan:

500 gram paha ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil.
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan kecap asin.
1 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan minyak wijen.
2 sendok makan saus BBQ Taiwan (jika tersedia, bisa dicari di toko Asia atau diganti dengan saus BBQ favorit Anda).
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sendok teh merica bubuk.
1 sendok teh gula pasir.
Sedikit garam (secukupnya, sesuai selera).
Potongan tusuk sate (jika ingin ditusuk saat memanggang).

Cara Membuat:

Dalam mangkuk besar, campur kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, saus BBQ Taiwan, bawang putih cincang, merica bubuk, gula, dan garam. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
Celupkan potongan ayam ke dalam bumbu, pastikan seluruh bagian ayam terbalut bumbu. Tutup mangkuk dan simpan di kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap. Semakin lama waktu perendaman, semakin kuat rasa bumbu.
Setelah selesai merendam, panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Jika kamu menggunakan tusuk sate, tusuk potongan ayam di atas tusuk sate.
Letakkan ayam di atas grill atau panggangan yang sudah panas. Balik-balik ayam sesekali dan oleskan bumbu sisa dari perendaman untuk menambah rasa.
Panggang ayam sampai matang, dengan warna coklat di kulit dan pastikan daging ayam matang merata.
Angkat ayam dari panggangan dan sajikan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit atau wijen panggang sebagai pelengkap ayam BBQ ala Shihlin Taiwan Street Snacks.

Semoga sukses membuat Ayam BBQ ala Shihlin Taiwan yang nikmat!