Fimela.com, Jakarta Menjadi salah satu camilan yang viral belakangan ini, cromboloni sepertinya menjadi sangat diminati banyak orang hingga banyak yang ingin mencoba membuatnya sendiri dengan bahan-bahan sederhana dan ekonomis. Tentu kualitasnya berbeda, namun tetap bisa mengobati keinginan mencoba cromboloni. Ini resep cromboloni tanpa mixer dan oven yang simpel dan mudah dibuat di rumah. Yuk coba!

Bahan A:

100 g tepung terigu
60 g margarin

Bahan B:

120 g tepung terigu
1 sdt gula pasir
1/2 sdt ragi instan
5 sdm air
1 sdm mentega

Bahan isian:

selai atau glaze coklat secukupnya
kacang cincang secukupnya

Cara membuat:

Kouign amann — ilustrasi resep cromboloni/Julie208/Shutterstock

Campurkan tepung terigu dan margarin yang sudah dicairkan dari bahan A. Aduk rata. Sisihkan.
Masukkan tepung terigu, gula, ragi dan air hangat. Aduk rata, uleni hingga cukup rata.
Masukkan mentega, uleni hingga merata dan kalis. Tutup dengan kain atau plastic wrap, diamkan selama 15 menit.
Bagi menjadi tiga bagian adonan margarin. Bagi juga adonan ragi menjadi tiga.
Tabur tepung agar tidak lengket. Pipihkan adonan ragi hingga cukup lebar tapi jangan terlalu tipis. Gilas dan pipihkan juga adonan margarin. Tumpuk di atas adonan ragi, lipat jadi dua. Adonan margarin dijadikan isian adonan ragi.
Gilas lagi hingga agak lebar. Lalu potong pinggirannya sehingga ketika digulung bisa rata. Potong jadi dua bagian.
Lakukan metode yang sama terhadap potongan adonan lainnya. Jadinya nanti ada 6 cromboloni.
Siapkan wajan antilengket, tuang sedikit minyak.
Goreng adonan cromboloni hingga matang mengembang dengan api kecil. Jika sudah kecokelatan, angkat.
Beri glaze atau selai cokelat di atasnya. kalau mau diberi isian, boleh juga ditusuk dan disemprotkan ke dalamnya.

Jadi deh, cromboloni tanpa mixer dan oven, cukup digoreng pakai teflon. Nikmati selagi hangat dan renyah.

#Breaking Boundaries