Name: Resep Kopi Sanger khas Aceh
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Aceh
Ingredients: 200 ml air mendidih; 2 sdm kopi bubuk Aceh; 3 sdm kental manis; 1 sdm gula pasir

Fimela.com, Jakarta Kopi sanger adalah minuman kopi khas Aceh yang dicampur dengan kental manis atau susu evaporasi. Kopi sanger pertama kali diperkenalkan oleh penggemar kopi di Aceh saat krisis moneter 1998. Nama sanger berasal dari singkatan ‘sama sama ngerti’, yang berarti harganya sesuai dengan kantong pelanggan. Karena itulah kopi sanger sangat populer di kalangan banyak orang hingga menjadi salah satu minuman kopi khas yang tak bisa ditinggalkan begitu saja. Cara membuatnya juga sangat mudah. Ini dia resep kopi sanger yang bisa dicoba di rumah.

Bahan dan Cara membuat:

kopi kental manis sanger — ilustrasi kopi susu/santi Wilujeng/Shutterstock

Bahan:

200 ml air mendidih
2 sdm kopi bubuk Aceh (arabica Gayo)
3 sdm kental manis
1 sdm gula pasir

Cara membuat:

Seduh kopi bubuk dalam cangkir besar, diamkan selama 3 menit.
Siapkan dua buah gelas yang ukurannya sama. Saring kopi dalam salah satu gelas.
Tambahkan kental manis dan gula, aduk hingga larut.
Tuang kopi ke gelas lain sambil ditarik ke atas seperti membuat teh tarik.
Lakukan tuang kopi 2-3 kali ke satu gelas ke gelas hingga permukaan kopi berbuih.
Terakhir tuang ke dalam cangkir, sajikan kopi sanger selagi masih hangat. Nikmati.

#Breaking Boundaries