Abaikan Tepung Beras, Begini Cara Bikin Ayam Goreng Krispi Keriting-Renyah dan Awet dengan 1 Alat Simpel

Cuci ayam yang akan dimasak sampai bersih dan potong-potong dengan ukuran yang diinginkan. Kemudian, ayam yang sudah bersih dan dipotong dimasukkan ke wadah. Tambahkan 1 sendok teh ketumbar, penyedap rasa, dan garam. Tambahkan juga 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk-aduk ayam dengan bumbu dan diamkan hingga meresap sempurna. 

Siapkan adonan tepung sambil menunggu bumbu meresap. Adonan terdiri dari 500 gram tepung terigu, dua bungkus kaldu ayam sachet, dan ¼ sendok teh soda kue. Aduk adonan tepung hingga merata. Pindahkan adonan tepung ke dalam toples. 

Toples adalah alat yang digunakan dalam membuat ayam krispi renyah. Masukkan potongan ayam ke dalam toples adonan tepung. Kocok-kocok ayam di dalam toples agak lama, supaya ayam krispi memiliki kulit renyah yang keritiing sempurna. 

Pindahkan ayam yang sudah dikocok di dalam toples ke wadah berisi air minum. Pastikan seluruh permukaannya basah. Jika sudah, masukkan kembali potongan ayam ke toples. Lakukan proses ini sebanyak dua kali mencelupkan ke air dan tiga kali ke adonan tepung di toples supaya ayam tidak bantet.

Potongan ayam yang sudah selesai dibaluri tepung bisa langsung digoreng. Goreng ayam dengan api sedang dan pastikan minyak gorengnya telah panas agar matang sempurna. Tunggu hingga ayam berwarna kecoklatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Ayam krispi renyah sudah siap disantap. 

Ayam goreng krispi tepung bisa dipanaskan kembali supaya tekstur kulitnya yang renyah bisa kembali. 

Ayam goreng tepung tanpa tulang dapat dimasak selama lima menit pada suhu minyak 250 derajat celcius.

Junk food merupakan makanan yang mengandung lemak dan garam tinggi, contohnya adalah hamburger, pizza, ayam goreng, kentang goreng yang penyajiannya tidak disertai buah dan sayur.