Fimela.com, Jakarta Cara paling umum dan sederhana untuk mengolah tempe mungkin adalah dengan digoreng. Tapi biasanya tempe hanya akan renyah sebentar setelah digoreng, jika dibiarkan lama akan lembek dan tidak renyah lagi. Seringkali orang akan melapisi dengan tepung sehingga tempe jadi renyah, tapi ternyata ada cara menggoreng tempe sederhana tanpa lapisan tepung agar renyah tahan lama, caranya cukup disayat. Ini dia resep tempe goreng kriuk yang simpel tapi enak.

Bahan:

200 gram tempe kotak
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
air secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang, garam, dan kaldu bubuk. Tuang air secukupnya untuk merendam tempe.
Potong-potong tempe persegi panjang. Sayat bagian tengahnya tapi jangan sampai putus ke samping.
Berikan 2-3 sayatan di tengah seperti membuat jendela agar bumbu bisa meresap ke dalam.
Sayatan ini yang nantinya berguna membuat tempe menjadi krispi dan renyah setelah digoreng.
Rendam tempe di dalam bumbu selama 5-7 menit.
Panaskan minyak secukupnya, sekitarnya hingga merendam tempe.
Goreng dengan api kecil setelah minyak panas, lanjutkan hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat.

Yuk coba resep tempe goreng kriuk ini di rumah, dijamin makan tempe tidak akan membosankan.

#Breaking Boundaries