Name: Resep Indian Filter Coffee
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: India
Ingredients: 3 sdt bubuk kopi instan; 150 ml susu; 2 sdt gula; 60 ml air panas

Fimela.com, Jakarta Indonesia kaya akan ragam racikan kopi, dan banyak sekali pencinta kopi yang tertarik dengan segala macam kopi di dunia ini. Tentu akan menambah wawasan jika bisa mengenal berbagai racikan kopi dari berbagai negara lain, salah satunya India. India memiliki racikan kopi yang disebut Indian filter coffee. Indian filter coffee adalah minuman kopi khas India Selatan yang dibuat dengan menggunakan alat khusus yang disebut filter kopi India.

Filter kopi India terdiri dari dua wadah silinder yang saling bertumpang tindih, satu di atas dan satu di bawah. Wadah atas berisi bubuk kopi dan memiliki lubang-lubang sehingga memungkinkan air kopi menetes ke wadah bawah. Filter kopi India berbeda dari filter kopi biasa dan sulit untuk disimulasikan dengan metode pembuatan kopi lainnya. Karena itulah, India filter coffee menjadi unik. Jika tertarik membuatnya, coba resep berikut ini.

Bahan:

3 sdt bubuk kopi instan atau kopi giling halus
150 ml susu
2 sdt gula
60 ml air panas

Alat yang dibutuhkan:

Panci kecil
Satu set dabarah/tumbler (wadah khusus untuk menyajikan kopi India)
Filter kopi India

Cara membuat indian filter coffee:

Bubuk Kopi — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Letakkan bubuk kopi di wadah atas filter kopi India.
Pasang wadah atas ke wadah bawah. Gunakan alat penekan yang ada di filter untuk menekan bubuk kopi sedikit.
Didihkan air di panci kecil. Tuang air mendidih ke wadah atas filter hingga penuh.
Tutup dengan penutup dan biarkan selama sekitar 30 menit hingga kopi menetes ke wadah bawah.
Panaskan susu di panci kecil hingga mendidih. Tambahkan gula sesuai selera.
Tuang kopi dari wadah bawah filter ke dalam dabarah.
Tuang kopi dari dabarah ke tumbler beberapa kali hingga berbusa.
Ini akan membantu mencampur kopi dan susu dengan baik sehingga memberikan rasa yang khas.
Tuang kopi berbusa dari dabarah ke tumbler dan sajikan selagi hangat.

Itu dia cara membuat Indian Filter Coffee yang enak dan khas.

#Breaking Boundaries