Resep Tumis Kangkung Pedas yang Gurih dan Menggoda

Fimela.com, Jakarta Tumis kangkung merupakan hidangan yang sering dijumpai di Indonesia, terbuat dari sayuran hijau kangkung yang lembut dan sering diolah menjadi hidangan utama.

Biasanya, tumis kangkung disajikan bersama nasi putih dan dikenal dengan rasa gurih serta kesegarannya, membuatnya menjadi favorit di banyak rumah di Indonesia.

Selain itu, sarapan dengan tumis kangkung dapat memberikan asupan energi dan nutrisi yang penting untuk memulai hari. Bagi yang tertarik untuk mencoba membuatnya, berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat tumis kangkung yang lezat:

Resep Tumis Kangkung Pedas

kangkung tumis — ilustrasi kangkung tauco/copyright by Aris Setya (Shutterstock)

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong.
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok teh gula pasir (opsional).
Garam secukupnya.
Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

Mulailah dengan memanaskan minyak dalam jumlah kecil pada wajan atau penggorengan yang telah dipanaskan.
Goreng bawang putih cincang dan irisan cabai sampai mengeluarkan aroma dan bawang putihnya berwarna keemasan.
Tambahkan kangkung ke dalam wajan dan campurkan dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Tunggu hingga kangkung menjadi layu dan mulai matang.
Masukkan kecap manis, garam, dan sedikit gula pasir (sesuai selera) ke dalam campuran kangkung. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
Lanjutkan memasak kangkung sambil diaduk-aduk. Pastikan kangkung tidak kehilangan teksturnya yang renyah dengan tidak memasaknya terlalu lama hingga terlalu layu.
Setelah kangkung matang, coba rasanya dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
Angkat dan sajikan tumis kangkung yang masih hangat sebagai tambahan untuk hidangan utama.

Resep ini dapat diubah sesuai dengan selera pribadi. Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti terasi atau tomat untuk memberikan variasi rasa pada tumis kangkung yang pedas ini.