Resep Matar Paneer

Fimela.com, Jakarta Mattar Paneer adalah hidangan khas India yang terdiri dari keju paneer yang dipotong kotak-kotak dan ditemani dengan kacang polong (mattar) dalam saus tomat berbumbu. Keju paneer adalah jenis keju tanpa garam yang umumnya digunakan dalam masakan India. Hidangan ini biasanya diolah dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu khas India. Bagi Sahabat Fimela yang ingin coba membuatnya sendiri di rumah, berikut ada resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 blok curd cheese, potong dadu
• 1 genggam kacang polong
• 3 buah tomat, buang isinya lalu potong-potong
• 1 butir bawang bombay, potong dadu
• 3 siung bawang putih, parut
• 2 ruas jari jahe, parut
• 400 ml air
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, jinten, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan dingin, lalu diblender sampai halus.

2. Goreng curd cheese sampai agak kecoklatan. Sisihkan.

3. Tuang bumbu tomat ke dalam panci. Tambahkan air, ketumbar bubuk, cabai bubuk, kunyit bubuk, garam, dan kacang polong. Aduk rata. Masak selama sekitar 10 menit.

4. Masukkan curd cheese ke panci. Biarkan mendidih.

5. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep matar paneer ini dan semoga suka, ya!