6 Resep Cookies Natal yang Enak dan Simpel untuk Suguhan Tamu

Bahan:

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr gula pasir
• 50 gr gula palem
• 30 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan dekorasi:

• Pewarna makanan putih
• 2 putih telur
• 50 g gula putih/tepung
• 1 sdm madu

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kue, aduk merata dengan mixer.
2. Tutup dengan plastic wrap atau penutup wadah, masukkan ke dalam kulkas paling tidak 5 jam.
3. Keluarkan dari kulkas dan uleni sebentar adonan, pipihkan dengan rolling pin dan cetak.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 7 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.
5. Campur bahan dekorasi, hias kue dan biarkan hingga mengering.
6. Kue jahe Natal atau gingerbread siap dinikmati dan disimpan di dalam toples.

Bahan:

• 175 gr mentega Elle Vire
• 175 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr gula halus
• 45 gr tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk putih

Cara membuat:

1. Kocok mentega dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut kurang lebih 15 detik.
2. Masukkan gula halus, mixer lagi hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, ayak.
4. Masukkan bertahap ke dalam adonan, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Panaskan oven selama 10-15 menit.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
7. Gunting ujungnya. Semprotkan adonan ke loyang sesuai bentuk yang diinginkan dan beri jarak.
8. Panggang kue selama 40-45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
9. Angkat dan keluarkan dari oven jika sudah matang.
10. Jika sudah dingin, butter cookies lembut siap dinikmati dan disimpan di dalam wadah tertutup.

Bahan:

• 12 sdm tepung terigu
• 5 sdm gula halus
• 10 sdm mentega cake and cookies, cairkan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanilla essens
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• Chocochips secukupnya
• Coklat batang secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, baking powder, garam, dan perasa vanilla, aduk jadi satu.
2. Lalu masukkan telur, aduk rata. Tuang mentega cair, aduk rata.
3. Potong-potong coklat batang, masukkan ke dalam adonan bersama chocochips. Aduk rata.
4. Jika sudah tercampur rata dan kalis, masukkan ke dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam kulkas selama 30-40 menit.
5. Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Ambil adonan, bulatkan secukupnya, tata berjarak di teflon.
6. Tutup teflon lalu panggang cookies selama 10-15 menit. Jika sudah terlihat tidak mentah, angkat.
7. Jika dibelah pada saat masih hangat, coklatnya akan meleleh dan itulah yang membuat cookies ini spesial.
8. Tentu dinikmati dingin juga tetap enak, apalagi bisa tahan selama 2-3 hari.

Bahan kering:

• 170 g tepung terigu
• 20 g tepung maizena
• 60 g susu bubuk putih
• 1/4 sendok teh vanili bubuk

Bahan basah:

• 150 g margarin
• 50 g gula halus
• 50 g keju parut
• 1 kuning telur

Bahan toping:

• 3 sdm gula halus/secukupnya
• 2 sdm susu bubuk putih

Cara membuat:

1. Campurkan bahan kering, ayak agar tidak ada yang bergerindil.
2. Kocok margarin, gula halus dan kuning telur. Kocok dengan whisker atau mixer hingga lembut.
3. Masukkan keju, aduk merata lagi.
4. Sedikit demi sedikit masukkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata dengan spatula atau pakai tangan.
5. Jika sudah tercampur rata, bentuk bulat-bulat.
6. Panaskan oven, siapkan loyang. Oles tipis dengan margarin, tata kue dan panggang selama 25 menit dengan api kecil atau sesuaikan oven masing-masing.
7. Sesekali dicek apabila bagian bawahnya gosong. Jika sudah matang, biarkan dingin.
8. Tabur atau gulung dengan campuran topping mirip seperti putri salju.
9. Tata di wadah stoples, cookies susu bubuk siap dinikmati.

Bahan:

• 120 gr dark chocolate compound (DCC)
• 60 gr gula halus
• 50 gr Anchor Unsalted Butter
• 60 g butir telur (1 butir)
• 60 g tepung terigu
• 1 sdt cokelat bubuk
• 1/4 sdt garam halus

Bahan topping:

• Almond cincang/chocochips secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, cincang cokelat compound lalu tempatkan di mangkuk, lelehkan di atas air rebus.
2. Masukkan butter, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Sisihkan.
3. Kocok gula galus dan telur dengan whisk hingga gula larut dan warna adonannya menjadi pucat.
4. Tuang cokelat butter ke dalam telur gula, aduk rata. Angkat whisk.
5. Campur tepung dengan cokelat bubuk dan garam, ayak.
6. Masukkan tepung ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
7. Panaskan oven selama 10-15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
8. Siapkan loyang yang sudah diberi kertas baking.
9. Gunting ujung plastik, semprotkan sama besar untuk setiap kue dan beri jarak.
10. Jika perlu, buat gambar lingkaran yang sama pada kertas baking untuk mempermudah mencetaknya.
11. Tabur topping almond cincang secukupnya.
12. Panggang selama 12-15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
13. Gunakan api atas dan bawah pada proses pemanggangan.
14. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Siapa dikemas di dalam stoples.

Bahan:

• 225 gr tepung terigu protein rendah
• 120 gr gula halus
• 100 gr mentega
• 50 gr margarin
• 20 gr susu bubuk
• 20 gr tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• selai cokelat/stroberi secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan margarin, mentega dan gula halus di dalam wadah.
2. Mixer hingga tercampur rata dan berwarna pucat.Masukkan kuning telur dan aduk rata lagi hingga lembut.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, ayak.
4. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula.
5. Dinginkan adonan ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam.
6. Keluarkan adonan, ambil sedikit demi sedikit, bulatkan dan pipihkan sedikit.
7. Panaskan oven selama 5 menit. Tata adonan di loyang yang sudah dialasi baking paper.
8. Tekan dengan jari atau jempol untuk membuat cekungan. Isi dengan filling coklat.
9. Panggang selama 35-40 menit atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
10. Cek jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Kue thumbprint siap dinikmati dan dikemas di dalam wadah.

Itu dia beberapa resep cookies natal yang enak dan simpel untuk camilan keluarga atau suguhan tamu.

#Breaking Boundaries