Resep Semur Telur dengan Kecap Manis, Sajian Nikmat Beraroma Rempah

Fimela.com, Jakarta Resep semur telur merupakan pilihan yang tepat untuk dijadikan hidangan sehari-hari karena tidak memerlukan banyak waktu dan usaha dalam pembuatannya. Bahan-bahannya yang sederhana dan mudah ditemukan membuatnya menjadi favorit banyak orang. Kelezatan semur telur yang gurih manis membuatnya sangat pas disajikan dengan nasi yang masih panas.

Untuk memasak semur telur, langkah awalnya adalah dengan merebus telur hingga matang sempurna, lalu dikupas dan digoreng sebentar hingga permukaannya menjadi agak kering. Setelah itu, telur tersebut akan dimasukkan ke dalam kuah yang kaya akan bumbu, yang memberikan rasa manis dan gurih serta aroma rempah yang khas.

Semur telur adalah pilihan yang praktis dan nikmat untuk makanan sehari-hari. Dengan bahan yang mudah diperoleh dan proses pembuatan yang simpel, semur telur bisa diandalkan sebagai menu utama di meja makan. Inilah resep semur telur yang praktis untuk dicoba di rumah:

Resep Semur Telur

resep semur tahu telur Betawi — Resep semur tahu telur Betawi./Copyright shutterstock.com/g/E+Dewi+Ambarwati

Bahan-bahan:

Telur (6-8 butir, tergantung pada porsi yang diinginkan).
4 sendok makan kecap manis.
2 sendok makan minyak goreng.
2 buah bawang merah, iris tipis.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 lembar daun salam.
2 cm lengkuas, memarkan.
1 batang sereh, memarkan.
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.
Air secukupnya.
Minyak untuk menggoreng telur.

Cara Membuat:

Mulailah dengan merebus telur hingga matang selama kira-kira 10-12 menit dalam air yang mendidih. Setelah itu, keluarkan telur dan celupkan ke dalam air es. Lanjutkan dengan mengupas kulit telur dan letakkan ke samping.
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di atas wajan dan goreng telur yang telah dikupas sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.
Angkat telur dari wajan dan biarkan minyaknya menetes. Kamu dapat membelah telur menjadi dua jika dikehendaki.
Siapkan wajan atau panci dan panaskan dua sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma yang sedap.
Tambahkan daun salam, lengkuas, dan sereh ke dalam tumisan dan biarkan sejenak hingga aromanya terasa.
Tuang kecap manis dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu lainnya.
Masukkan air secukupnya ke dalam campuran bumbu dan tunggu hingga mendidih.
Ketika kuah sudah mendidih, masukkan telur goreng ke dalamnya.
Diamkan telur terendam dalam kuah semur dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit agar kuah meresap dan bumbu menyatu sempurna dengan telur.
Sesuaikan rasa dengan menambahkan gula dan garam sesuai dengan selera. Setelah semur telur selesai dimasak, angkat dari atas api.
Hidangkan semur telur yang masih hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.

Kamu dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi pribadi, baik itu jumlah bahan, kekentalan kuah, ataupun tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba dan menikmati semur telur yang nikmat!