Tahu goreng — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Tahu susu menjadi salah satu olahan tahu yang banyak digemari siapa pun karena rasanya gurih dan lembut di mulut. Jika beli di pasar pasti harganya lebih mahal dari tahu biasanya, apalagi porsinya lebih sedikit. Tapi sebenarnya kita bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahan-bahannya sangat sederhana. Ini dia cara membuat tahu susu homemade yang enak gurih krispi di luar dan lembut di dalam mulut.

Bahan:

300 gram tahu putih
5 siung bawang putih
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1 sdt garam
700 ml air

Cara membuat:

Tahu Susu — Ilustrasi tahu susu/copyrightshutterstoc/Laksmi Dewi Wulandari

Potong dadu besar tahu putih lalu tata di wadah plastik.
Haluskan bwang putih, kaldu bubuk dan garam. Campurkan dengan air.
Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kaldu bubuk, angkat.
Jika sudah tidak panas, masukkan baking powder dan soda kue, aduk rata.
Tuang air bawang putih ke wadah berisi tahu sampai semua tahu terendam.
Tutup wadah lalu simpan tahu di suhu ruangan selama 4-5 jam.
Panaskan minyak goreng agak banyak, sekiranya bisa merendam tahu.
Jika minyak sudah benar-benar panas, tiriskan tahu dari bumbu rendam dan goreng hingga matang kecokelatan.

Jika kulit luarnya sudah kering, angkat dan nikmati selagi hangat.

#Breaking Boundaries