Tanpa Minyak Goreng, Ini Trik Masak Nasi Agar Pulen dan Tak Mudah Basi - Cukup Pakai 1 Bahan Dapur

Penggunaan bahan tambahan ini dianggap lebih efektif dalam menciptakan tekstur nasi yang pulen dan harum. Pengguna TikTok dengan akun @pasarsegar.co.id menjelaskan secara rinci mengenai bahan tersebut.

Dalam salah satu video yang diunggah, yang menariknya, bahan dapur ini juga mampu memberikan aroma harum pada nasi. Tentu saja, menikmati nasi yang harum dan pulen dapat meningkatkan selera makan.

Berdasarkan informasi yang diunggah di TikTok oleh akun @pasarsegar.co.id, bahan dapur yang digunakan adalah jeruk limau. 

Jeruk limau memiliki kandungan citrus yang tinggi yang efektif mencegah pertumbuhan bakteri, yang merupakan penyebab dari nasi yang menjadi basi. Apabila dicampurkan dengan beras dan air, citrus ini akan memberikan hasil nasi yang lebih tahan lama.

Cara penggunaannya pun sangat simpel. Persiapkan beras yang akan dimasak, kemudian bersihkan dengan cermat. Setelah itu, masukkan beras ke dalam inner pot atau panci rice cooker. Setelah itu, tambahkan air sesuai kebutuhan.

"Kalian cukup menggunakan air sedalam ujung jari (seruas jari telunjuk)," tutur akun TikTok @pasarsegar.co.id.

Berikutnya, persiapkan satu buah jeruk limau. Belah jeruk limau menjadi dua bagian, kemudian peras potongan jeruk limau tersebut langsung di atas beras. Setelah itu, aduk secara merata. Apabila sudah, letakkan inner pot ke dalam rice cooker dan masak hingga nasi matang.

“Ini adalah salah satu cara yang bisa bikin nasi kalian semakin harum, yaitu dengan menambahkan perasan jeruk limau ataupun jeruk nipis. Setelah diperas jangan lupa untuk diaduk sampai rata,”  ungkap lebih lanjut akun TikTok @pasarsegar.co.id.

Sesaat setelah nasi matang, segera buka tutup rice cooker. Kemudian, aduk nasi secara merata untuk memastikan uap air di dalamnya segera keluar. Hal ini juga merupakan faktor kunci untuk menjaga agar nasi tetap tahan lama. Pasalnya, umumnya, uap air yang terjebak dapat menyebabkan nasi menjadi cepat basi.

“Jika sudah matang, penting banget untuk kalian segera mengaduk nasinya supaya nasi tidak cepat basi,” tegas akun TikTok @pasarsegar.co.id.

Penggunaan air yang berlebihan saat memasak nasi dapat menyebabkan nasi menjadi lembek. Konsistensi empuk pada nasi umumnya tidak disenangi oleh sebagian orang dan berakhir dengan pemborosan. Selain itu, nasi yang empuk cenderung lebih rentan terhadap kebasian dan aroma yang tidak sedap.

Air yang berlebihan akan membuat nasi lembek dan mudah sekali basi. Sementara penggunaan air yang kurang, dapat membuat nasi menjadi kering dan keras.

Beras sebelum dimasak pasti harus dicuci terlebih dahulu, hal ini dilakukan untuk memastikan tidak ada kotoran yang tertinggal. Bahkan sebagian para ibu ada yang mencuci beras sebanyak 2-3 kali dengan air mengalir. Ada juga mencuci sampai benar-benar warna air berwarna bening atau jernih.