5 Resep Kue Kering yang Cocok untuk Teman Ngeteh Sehari-hari

Fimela.com, Jakarta Buat Sahabat Fimela yang suka ngeteh dan menikmati sore hari dengan santai, tentunya juga suka jika teh disajikan bersama camilan lainnya. Tak harus camilan berat seperti kue kukus atau kue tradisional, camilan ringan seperti kue kering juga cocok untuk teman ngeteh. Adanya kue kering juga lebih tahan lama dan bisa dibikin dalam jumlah banyak di satu hari misal di saat libur. 

Ada beberapa kue kering lezat yang sangat cocok disajikan sebagai teman ngeteh. Kue kering ini cocok disajikan sehari-hari dan tak harus menunggu Ramadan atau momen Lebaran untuk menikmatinya. Apa saja resepnya? Simak yang berikut. 

Resep Chocochip Kopi

Bahan

• 350 gram tepung segitiga biru
• 200 gram gula halus
• 200 gram mentega
• 100 gram roombutter
• 2 kuning telur
• 50 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sachet bubuk kopi instan
• chocochips secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan kuning telur, gula halus dan mentega sampai berwarna pucat.
2. Masukkan tepung dan coklat bubuk serta kopi instan.
3. Aduk sampai rata.
4. Ambil sedikit adonan,bulatkan lalu pipihkan menggunakan sendok atau garpu.
5. Beri topping chocochips.
6. Panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Simpan dalam stoples.

Bahan

• 1 kg tepung terigu
• 500 gram kacang tanah
• 250 gram mentega, cairkan
• 500 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur telur dan garam. Kocok hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan mentega ke kocokan telur. Uleni sambil memasukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
3. Pipihkan adonan tepung hingga tipis. Potong kotak-kotak kecil.
4. Ambil selembar adonan, beri isian kacang, lalu tekan dan lipat. Lakukan sampai semua bahan adonan dan kacang habis.
5. Panaskan minyak. Tambahkan 2 sdm gula pasir ke minyak. Setelah gula mulai mengapung, masukkan segenggam kacang sembunyi. Lalu, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses penggorengan hingga semua bahan habis.

Bahan

• 400 gram tepung terigu
• 250 gram kacang tanah kupas sangrai, diblender
• 200 gram minyak goreng
• 200 gram gula halus
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt teh vanili bubuk
• 2 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan kacang tanah.
2. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata (sampai mudah dipulung).
3. Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan sebentar dalam suhu ruang.
5. Cetak adonan sesuai selera.
6. Taruh kue di atas loyang sudah diolesi margarin.
7. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.
8. Panggang sekitar 30 menit (atau tergantung oven masing-masing) sampai matang.

Bahan

• 85 gram pisang matang, dihaluskan
• 20 gram mentega, dilelehkan
• 30 ml madu
• 100 gram oatmeal
• 40 gram chocochip
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur pisang, mentega, dan madu. Aduk rata.
2. Tambahkan oatmeal, chocochip, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan sekitar 15 menit.
3. Bentuk adonan bulat-bulat lalu pipihkan. Tata di loyang.
4. Panggang selama sekitar 10 menit (tergantung suhu oven) hingga matang.
5. Banana oatmeal cookies bisa disimpan dalam stoples kaca dengan tutup rapat.

Bahan

• 200 gr tepung maizena
• 130 gr butter
• 80 ml susu kental manis
• choco chips secukupnya

Cara Membuat

1. Campur butter dan susu kental manis hingga tercampur rata. Masukkan tepung dan aduk adonan hingga kalis tapi tidak terlalu padat.
2. Panaskan oven, masukkan adonan ke dalam spuit dan semprotkan ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Bisa ditambahkan topping choco chips bila suka.
3. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat. Setelah matang, biarkan dingin dan siap dikemas.

Itulah sekian resep kue kering yang cocok untuk teman ngeteh sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga menyukainya.