Resep Cenil Kenyal Siram Saus Gula Bertabur Parutan Kelapa

• 150 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu rendah protein
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 150 ml air panas
• Pewarna makanan merah
• Kelapa parut dan sedikit garam (kukus sebentar)
• Saus gula merah (dari gula merah yang dicairkan dan disaring)

1. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan garam, vanili bubuk dan pewarna makanan merah. Masukkan sedikit demi sedikit air panas sambil diaduk rata. Lanjutkan uleni adonan hingga kalis dengan tangan hingga bisa dipulung.
2. Bentuk lonjong cenik atau sesuai selera.
3. Panaskan air dan tunggu hingga mendidih. Masak cenil yang telah dibentuk hingga matang dan mengapung.
4. Angkat cenil yang telah mengapung, tiriskan dan tunggu dingin. 
5. Gulingkan cenil di atas kepala parut satu persatu, letakkan di piring saji. Siram dengan saus gula merah. 
6. Nikmati cenil yang lezat. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan buat makanan sederhana namun dengan kelezatan luar biasa. Semoga resep ini bermanfaat.