7 Resep Masakan Sayur untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi, Bisa Bantu Turunkan Tensi

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam, siangi
• 2 buah labu siam atau manisa, potong dadu
• 500 ml santan kelapa

Bumbu Halus:

• 1 sdm garam
• ½ sdt penyedap masakan
• 2 ruas jari rempah kencur
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit yang masih hijau atau belum merah

Cara Membuat:

1. Rebus sayur bayam dan labu siam hingga matang. Rendam dengan air es kemudian tiriskan.
2. Rebus sedikit air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus ke rebusan air. Tunggu bumbu hingga matang.
3. Tambahkan santan kelapa ke dalam rebusan bumbu, rebus hingga mendidih.
4. Masukkan sayur bayam dan labu siam yang telah direbus dan ditiriskan sebelumnya, aduk rata kemudian koreksi rasa.
5. Angkat sayur bobor bayam labu siam yang telah matang, sajikan.

Bahan:

• 300 gr kembang kol
• 10 buah telur puyuh
• 75 gr udang
• 1 buah wortel iris tipis
• ½ buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml air
• 2 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, panaskan minyak. Lalu rumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan udang masak hingga berubah warna.
2. Kemudian tambahkan wortel dan kembang kol, masak semuanya hingga matang. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan air, masak hingga layu dan bumbu meresap.
3. Tambahkan telur puyuh, aduk semuanya hingga merata lalu angkat.
4. Sajikan tumis kembang kol dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 bagian brokoli ukuran sedang
• 1 buah kentang (potong dadu)
• 1 buah wortel (potong dadu)
• 1 dada ayam (rebus dan potong dadu)
• 5 butir bakso (potong sesuai selera)

Bumbu:

• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 600 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu matikan kompor.
2. Rebus air bersama dengan bawang putih yang telah di tumis. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran, ayam, dan bumbu lainnya ke dalam kuah.
4. Aduk-aduk, tunggu hingga sayur menjadi empuk.
5. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor.
6. Beri taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Bahan:

• 1 bungkul brokoli (potong kecil-kecil sesuai selera)
• 1 buah wortel (kupas kulitnya, iris bundar tipis sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis)
• Air (secukupnya)

Bumbu:

• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 4 buah cabai rawit (iris kecil-kecil)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, bila suka)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai lalu tumis sampai layu.
2. Masukkan brokoli, tambahkan garam, merica bubuk dan gula. Masak beberapa menit hingga brokoli setengah matang.
3. Selanjutnya, masukkan wortel dan aduk-aduk rata. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai brokoli juga wortel matang serta empuk.
4. Terakhir, agar tumis brokoli dan wortel makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya. Jangan banyak-banyak agar tumis tidak keasinan.
5. Tumis brokoli dan wortel yang sangat sederhana namun enaknya juara siap untuk disajikan bersama nasi putih, tempe goreng atau ikan goreng juga kerupuk.

Bahan:

• 1 buah lobak putih, dikupas lalu diiris agak tipis
• 4 buah sayap ayam, dicuci bersih
• 1 buah lemon, diiris tipis
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 ruas jahe, digeprek
• 3 sdm minyak zaitun
• 500 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe.
2. Masukkan sayap ayam dan lobak.
3. Tambahkan merica, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Tambahkan air. Masak sampai lobak dan daging empuk.
5. Setelah matang, tambahkan irisan lemon dan irisan daun bawang.

Bahan:

• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika kuning
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah wortel
• 100 gram jamur tiram
• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kalda ayam bubuk (secukupnya)
• Kecap asin (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Potong memanjang kasar paprika, wortel dan jamur tiram. Cuci hingga bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan paprika dan wortel ke dalam tumisan bawang, tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan daun bawang dan jamur tiram secukupnya, tumis hingga semua bahan layu.
5. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, gula dan kecap asin secukupnya, aduk rata.
6. Masak kira-kira selama 3 menit hingga bumbu meresap ke masakan, koreksi rasa.
7. Angkat tumis paprika jamur tiram yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 ikat kale segar
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt bubuk paprika
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica hitam

Cara Membuat:

1. Langkah pertama cuci bersih kale, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Lalu panaskan minyak zaitun, tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
3. Kemudian masukkan daun kale ke dalam dan aduk rata, pastikan semua terlapisi dengan minyak.
4. Tambahkan bubuk paprika, garam, dan merica hitam, aduk hingga merata.
5. Tutup wajan dan biarkan masak selama 5-7 menit atau daun layu dan lembut. Ulangi proses memasak, hingga benar-benar matang.

Sahabat Fimela tertarik untuk cobain resep sayur yang mana dulu, nih? Selamat menikmati!

Penulis : Syifa Azzahra