5 Resep Kue Pakai Tepung Beras yang Cocok untuk Teman Ngeteh

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 100 gram kelapa parut
• 1 sdm gula pasir
• Gula merah sisir, sesuai selera

Cara Membuat

1. Lapisi tempat kukusan dengan selembar daun pandan dan beri air, didihkan.
2. Kukus tepung beras selama 20 menit.
3. Masukkan kelapa parut, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Siapkan cetakan talam. Olesi sedikit minyak. Tuang gula merah dan potongan daun pandan, tuang adonan tepung.
5. Kukus awug selama 20 menit.

Bahan-Bahan

• 75 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 55 gram gula merah
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 225 ml santan

 Cara Membuat

1. Campur tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.

2. Masak santan, daun pandan, garam, dan gula merah hingga gula larut dan mendidih. Matikan api. Saring.

3. Tuang larutan santan ke tepung sedikit demi sedikit sambilt terus diaduk hingga tercampur rata.

4. Diamkan adonan selama sekitar 15 menit.

5. Panaskan cetakan dengan api sedang.

6. Tuang adonan ke cetakan. Panggang hingga matang.

7. Cungkil kue yang sudah matang, lalu rekahkan.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung beras
• 250 gram kelapa parut
• 750 ml santan matang hangat
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, gula, vanili, dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan kelapa parut dan santan. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin.

4. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh. Tutup, lalu panggang hingga bagian bawah kue rangin kecoklatan. Balik kue, panggang sejenak, lalu cungkil.

5. Kue rangin bisa dinikmati dengan teh atau kopi sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga suka, ya!

Bahan Lapisan Hijau

• 150 ml santan kelapa
• 100 ml air pandan (daun pandan diblender dengan air lalu disaring)
• 3 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 10 sdm gula pasir

Bahan Lapisan Putih

• 400 ml santan kelapa
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula pasir
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan.

2. Campur semua bahan lapisan hijau. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

3. Tuang lapisan hijau ke aluminium foil. Kukus selama sekitar 20 menit.

4. Campur semua bahan lapisan putih. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

5. Masak lapisan putih sampai mengental.

6. Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau. Kukus kembali selama sekitar 20 menit.

Selamat mencoba!