Resep Roti Unyil Camilan Mini yang Nikmat dan Praktis

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung terigu protein tinggi.
• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 50 gram gula pasir.
• 7 gram ragi instan (sekitar 1 ½ sendok teh).
• 1 butir telur.
• 200 ml susu cair hangat.
• 50 gram margarin atau mentega, lelehkan.
• ½ sendok teh garam.
• Topping sesuai selera (cokelat chip, kacang, meses, keju parut, dan sebagainya).

1. Larutkan ragi instan ke dalam susu yang sudah dipanaskan. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama beberapa menit hingga muncul buih.
2. Aduk tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Buat cekungan di tengah adonan tepung.
3. Masukkan telur dan larutan ragi ke dalam cekungan yang telah dibuat di tengah adonan tepung. Aduk pelan sambil menambahkan susu sedikit-sedikit.
4. Setelah teraduk rata, masukkan margarin atau mentega yang sudah dicairkan. Uleni adonan hingga lembut dan lentur. Bisa ditambahkan tepung jika terlalu basah atau sedikit susu jika terlalu kering.
5. Bentuk adonan menjadi bulat, taruh kembali dalam wadah, dan tutup dengan kain bersih. Biarkan adonan mengembang selama kira-kira 1-2 jam atau hingga adonan membesar dua kali lipat.
6. Setelah adonan membesar, kempiskan dengan menekan-nekan sedikit.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan. Bentuk bulat kecil dan taruh di atas loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin atau diberi kertas roti.
8. Taburi topping sesuai selera di atas setiap bagian adonan roti.
9. Diamkan adonan roti mengembang lagi selama kira-kira 30-45 menit.
10. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
11. Setelah adonan mengembang lagi, masukkan ke dalam oven dan panggang selama kira-kira 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
12. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disantap.

Roti unyil siap dinikmati sebagai cemilan enak untuk keluarga. Selamat mencoba!