7 Resep Kue Empuk yang Cocok Jadi Teman Minum Teh

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air hangat
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
3. Setelah adonan mengembang, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga berbentuk seperti bantal kecil. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng odading dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
6. Odading siap disajikan sebagai camilan lezat.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 1/2 sdm emulsifier (SP)
• 1/2 sdt garam
• 150 ml susu cair
• 1 sdm pasta coklat 

Cara Membuat 

1. Campur semua bahan di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah lebih dulu, lalu naikkan kecepatan dan kocok selama sekitar 10 menit hingga kental berjejak.

2. Panaskan kukusan.

3. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Hentak-hentakkan sebelum dimasukkan ke pengukus.

4. Kukus kue selama sekitar 25 menit. Selama proses pengukusan jangan membuka tutup pengukus.

5. Setelah kue matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 butir telur½ sdt vanili
• 9 sdm gula pasir
• ¼ kg tepung terigu
• 1 bks white coffe
• 1 sdt ragi instan
• Sejumput garam
• 200 ml santan
• Keju parut secukupnya   

Cara Membuat:

1. Masukkan telur, gula, vanili dan kopi instan ke dalam wadah. Kocok sampai berbusa. Kemudian masukkan tepung terigu dan garam. Aduk lagi sampai adonan tercampur rata.
2. Tambahkan santan sedikit demi seidkit sambil adonan diaduk. Jika adonan sudah tercampur rata. Diamkan selama 30 menit sampai muncul gelembung atau adonan mengembang.
3. Panaskan cetakan yang telah diolesi menggunakan margarin. Gunakan api kecil agar panas merata dan adonan tidak mudah gosong bagian bawahnya.
4. Tuangkan adonan setengah bagian pada cetakan. Beri taburan parutan keju di atasnya. Tutup cetakan dan tunggu sampai adonan mengembang. Masak selama kurang lebih 35 menit sampai kue matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan kue siap disajikan.

Bahan A:

• 300 gr tepung terigu
• 3 gr ragi
• 30 gr gula pasir
• 10 gr susu bubuk vanilla
• 1 butir telur

Bahan B:

• 135 ml air
• 50 ml susu cair

Bahan C:

• 30 gr soft butter
• 3 gr garam

Cara Membuat:

1. Masukkan adonan A ke dalam wadah, campur dengan diaduk sampai rata.
2. Tambahkan bahan A dengan bahan B dan aduk menggunakan mixer kecepatan rendah sampai bahan tercampur.
3. Tambah kecepatan sampai adonan berubah tekstur menjadi setengah kalis. Masukkan bahan C dan aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan kalis.
4. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik. Istirahatkan selama 1 jam. Jika sudah buka kain dan tekan-tekan untuk membuang gas.
5. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera. Kemudian diamkan adonan selama 20 menit.
6. Kemudian oleskan egg wash dan masukkan kue ke dalam oven.
7. Oven selama 20 menit sampai berubah warna dan matang. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
8. Kue soft bun siap dinikmati.

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 100 gr tape singkong (buang seratnya)
• 400 ml santan
• 100 gr gila pasir
• ½ sdt ragi instan
• ½ sdt garam
• Nangka untuk topping 

Cara Membuat: 

1. Campurkan tepung beras, garam, gula dan air. Aduk adonan sampai rata.
2. Tambahkan tape singkong, dan ragi instan. Aduk lagi sampai adonan tidak bergerindil.
3. Diamkan adonan selama 1-2 jam, tutup adonan dengan kain bersih.
4. Olesi cetakan dengan margarin, jika sudah panas, ambil adonan, masukkan ½ bagian cetakan tutup cetakan. Tambahkan potongan buah nangka di atas apem. Tutup cetakan dan biarkan apem matang. Masak selama 20-25 menit.
5. Pastikan menggunakan api kecil saat memasaknya.Jika sudah matang, apem siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 3 butir telur ayam
• 1 butir kuning telur
• 200 gram gula pasir
• 6 gram ragi instan
• 60 gram tape singkong, dihaluskan
• 310 santan kental
• 3 lembar daun pandan, disobek-sobek
• 260 gram tepung terigu serbaguna
• 125 gram mentega
• margarin untuk olesan di cetakan
• kismis dan keju untuk pugasan (topping)

Cara Membuat

1. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk terus. Angkat dan saring.

2. Cairkan mentega, lalu diamkan di suhu ruang.

3. Kocok telur dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengental, sekitar 7 menit.

4. Masukkan ragi, kocok rata dengan kecepatan rendah.

5. Masukkan tape, kocok rata kembali. Matikan mixer.

6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

7. Masukkan mentega cair, aduk rata. Istirahatkan selama 1 jam.

8. Aduk adonan yang sudah diistirahatkan selama 1 jam.

9. Panaskan loyang cetakan pukis, olesi dengan margarin. Masukkan adonan 3/4 dari masing-masing lubang. Tutup loyang. Ketika adonan akan matang, beri keju atau kismis sebagai pugasan. Lakukan sampai adonan habis.

Selamat mencoba dan semoga suka!