Resep Puding Lumut yang Praktis Ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 700 ml susu cair.
• 1 bungkus agar-agar bubuk hijau (sekitar 7-8 gram).
• 100 gram gula pasir.
• Pewarna makanan hijau (opsional).
• Es batu (opsional, untuk mempercepat proses pendinginan).

Cara Membuat:

1. Dalam panci, tuangkan susu cair.
2. Masukkan agar-agar bubuk hijau ke dalam susu cair, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan gula pasir ke dalam susu dan agar-agar. Aduk lagi hingga gula terlarut.
4. Panaskan panci dengan api sedang, aduk campuran terus-menerus hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masak campuran selama kira-kira 2-3 menit sambil mengaduk agar agar-agar larut sempurna.
6. Jika menggunakan pewarna makanan, tambahkan sedikit pewarna hijau ke dalam campuran puding untuk memberikan warna yang diinginkan. Aduk rata.
7. Angkat panci dari kompor. Tunggu campuran puding agak dingin sebelum dituangkan ke dalam cetakan.
8. Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau wadah sesuai selera. Jika menginginkan tekstur yang lebih serupa dengan lumut, bisa menggunakan cetakan dengan bentuk yang unik.
9. Tunggu puding lumut yang sudah dituangkan di cetakan tersebut agak dingin di suhu ruang selama beberapa menit.
10. Setelah itu, bila diinginkan, bisa menyusun es batu di sekitar cetakan untuk membantu pendinginan dan pengerasan puding lebih cepat.
11. Setelah cukup dingin, puding lumut dapat dipindahkan ke dalam lemari es dan didinginkan selama minimal 2-3 jam atau sampai puding mengeras.

Setelah puding lumut mengeras, puding siap untuk disajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan cara membalikkan puding dari cetakan ke piring saji dan menghidangkannya dalam tampilan yang menarik.