Tidak Memakan Waktu Banyak, 3 Ide Meal Prep Keto Diet

Fimela.com, Jakarta Keto diet atau diet ketogenik adalah salah satu jenis diet yang paling populer. Konsep diet ini adalah dengan mengurangi asupan karbohidrat dan menggantinya dengan menggunakan lemak yang baik untuk tubuh seperti lemak tak jenuh. Tujuan dari diet ini adalah untuk menurunkan gula dara dan meningkatkan produksi keton.

Berdasarkan penelitian yang dirilis oleh Pubmed pada tahun 2014 mengungkapkan bahwa diet jenis ini mampu menurunkan berat badan dan meningkatkan kualitas kesehatan tubuh seseorang. Menambahkan, berdasarkan beberapa penelitian yang mengutip dari Healthline.com mengungkapkan bahwa keto diet mampu memberikan manfaat untuk melawan diabetes, kanker, epilepsi, dan alzheimer.

Saat melakukan keto diet, tubuhmu akan menjadi lebih efisien terutama dalam membakar lemak yang dimana akan berubah untuk menghasilkan energi. Berdasarkan penelitian yang berjudul Ketogenic Diet mengungkapkan bahwa lemak yang telah berubah menjadi keton akan pergi ke hati dan akan menjadi pemasok energi untuk kerja otak.

Saat menjalankan keto diet, bukan hanya kalori yang kita hitung, melainkan nutrisi yang ada dalam menu makanan yang kita konsumsi. Selain itu kamu juga harus memperhatikan tujuan akhirmu. Jika kamu ingin memiliki tubuh yang berotot, disarankan untuk mengkonsumsi keto diet yang tinggi protein. Contohnya High Protein Ketogenic diet, dimana seseorang diwajibkan mengkonsumsi 60% lemak, 35% protein, dan 5% karbohidrat.

Agar Sahabat FIMELA tidak mengalami kesulitan saat ingin melakukan keto diet, FIMELA telah mengumpulkan 3 ide meal prep untuk kamu yang melakukan keto diet. Resep ini diberikan oleh Allnutritious.com.

Mexican Prep Meal Bowl dengan Cauliflower Rice

Meskipun menu ini sangat rendah karbohidrat, tetapi menu makanan ini tinggi akan serat. Sedikit fakta Mexican prep meal bowl dengan cauliflower rice hanya mengandung 9 gram karbohidrat. Untuk satu porsi makanan ini mengandung 406 kalori. Untuk membuat makanan ini kamu perlu menyiapkan beberapa hal.

Bahan-bahan untuk cauliflower rice:

1 kepala kembang kol,
1 sdm olive oil,
1 paprika hijau (cincang),
1 kaleng tomat cincang (1,5 cangkir tomat cincang),
1 sendok teh bawang bombay,
1/2 sdt bawang putih bubuk,
1/2 sdt jintan,
1 sendok teh paprika,
1/4 sdt serpihan cabai yang dihancurkan,
1/2 sdt oregano kering,
Sejumput garam,
Sejumput lada hitam,

Bahan untuk ayam suwir:

4 ayam dada tanpa kulit dan tulang,
½ sendok garam,
¼ sendok makan lada hitam,

Bahan untuk salad:

1 cangkir salad roket liar,
1 buah alpukat,

Cara membuat ayam suwir:

Siapkan panci besar dan masukan, serta bumbui ayam dengan menggunakan lada dan garam,
Isi air sampai menutupi semua bagian ayam.
Didihkan air dan rebus ayam selama 12 menit.
Jika sudah jadi suwir ayam menggunakan garpu.

Cara membuat cauliflower rice:

Pisahkan dan potong kecil-kecil kembang kol. Kemudian cuci kering,
Setelah sudah, masukan kedalam food processor sampai kol terlihat sebagai butiran nasi.
Panaskan wajan dan tambahkan olive oil. Kemudian potong paprika hijau dan tumis selama beberapa menit.
Masukan nasi kembang kol, tambahkan tomat potong, dan tumis selama 5 menit,
Campurkan bawang bombay, bawang putih bubuk, jinten, paprika, cabai bubuk, oregano, garam, dan merica. Tumis dan aduk lama selama 5 menit.

Cara menyajikannya adalah dengan bagikan nasi kembang kol secara merata ke dalam empat wadah makanan. Sertakan potongan ayam suwir di setiap wadah bersama dengan salad roket liar. Potong alpukat dan tambahkan ke setiap hidangan makanan.

Keto Chicken and Broccoli Stir Fry

Meskipun menjalankan keto diet, kamu tidak perlu mengabaikan makanan yang lezat. Salah satunya adalah keto chicken and broccoli stir fry. Makanan keto ala chinese food. Untuk membuat ini kamu perlu menyiapkan sebagai berikut.

Bahan-bahan utama:

1 sdt minyak wijen,
1 sdm olive oil,
500 gram dada ayam (tanpa kulit, tanpa tulang, potong-potong),
3 cangkir kuntum brokoli,

Bahan-bahan saus:

¼ cangkir kaldu ayam,
½ cangkir kecap asin (rendah sodium),
3 sdm eritritol (jenis pemanis pengganti gula),
4 siung bawang putih (cincang),
1 sdt jahe (parut),
¼ sdt permen karet xanthan,
1 sdm biji wijen,

Cara membuatnya adalah seperti.

Masukan minyak wijen dan olive oil kedalam panci dan panaskan dengan menggunakan api sedang.
Masukan ayam dan masak sekitar 7 sampai 10 menit, intinya masak sampai ayam kecoklatan,
Pindahkan ayam ke dalam piring, kemudian rebus brokoli dengan menggunakan api kecil, sampai masak.
Ketika brokoli sudah masak, masukan kembali ayam.
Di mangkuk yang terpisah, masukan semua bahan-bahan saus dan campurkan, seta aduk rata,
Masukan saus ke dalam panci yang ada ayam dan brokoli,
Masak sampai saus membalut rata ke brokoli dan ayam.

Keto Sweet Chili Chicken Rolls

Untuk membuat keto sweet chili chicken rolls kamu perlu menyiapkan beberapa bahan. Untuk sekali masak, resep ini dapat menghasilkan 6 porsi. Menambahkan jika kamu memutuskan untuk membuat makanan ini, menu ini dapat bertahan sekitar 4 sampai 5 hari jika dimasukan kedalam kulkas. Pastikan untuk menyimpan makanan dalam tempat penyimpanan yang terbuat dari kaca.

Bahan yang diperlukan untuk membuat keto sweet chili chicken rolls.

700 gram dada ayam dan gepengkan,
4 sendok teh olive oil,
3 siung bawang putih,
2 sendok teh paprika bubuk,
2 sendok makan cabai manis, rendah karbo,
½ paprika merah dan potong tipis,
1 ½ cangkir buncis,
⅓ cangkir bawang bombay,

Cara membuat:

Pipihkan ayam dada dengan menggunakan palu khusus daging. Setelah sudah dipipihkan, potong ayam menjadi ukuran yang lebih kecil dengan ukuran 7 x 10 cm.
Setelah di potong, bumbui ayam dengan bawang putih, paprika, dan cabai manis.
Marinasi ayam dan simpan ke dalam ziplock atau mangkuk tertutup selama 30 menit.
Pra panaskan oven menjadi 220ºC.
Potong paprika merah dan bawang bombay menjadi bentuk garis panjang yang tipis.
Ambil beberapa potongan kacang hijau, paprika merah, dan bawang putih. Lilitkan bahan-bahan tersebut pada daging ayam dan tetapkan dengan menggunakan tusuk gigi.
Panggang selama 25 menit di dalam oven.

Penulis: FIMELA Sherly Julia Halim