Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali racikan kopi unik dan enak yang bisa dicoba di dunia ini, salah satunya adalah es kopi kacang hijau. Perpaduan antara bubur kacang hijau dengan manisnya kopi susu membuatnya menjadi sajian kopi yang bukan hanya melegakan tenggorokan tapi juga mengenyangkan dan bisa mencukupi serat tubuh. Jika tertarik mencoba membuatnya sendiri, ini dia resepnya.

Bahan kacang hijau:

200 gram kacang hijau
3 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan

Bahan kopi:

100 ml susu putih
2 sdm kopi hitam bubuk
2 sdm gula aren cair
kental manis secukupnya
es batu secukupnya

Cara membuat:

Kacang Hijau — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Rendam kacang hijau selama semalam, cuci bersih dan rebus dengan gula pasir dan pandan.
Masak hingga matang dan empuk. Akan lebih enak jika butirannya merekah dan agak hancur. Angkat dan sisihkan.
Seduh kopi hitam dengan 50 ml air panas, biarkan dingin.
Masukkan bubur kacang hijau ke dalam gelas. Tuang 2 sendok makan kental manis.
Tuang gula aren di pinggiran dinding gelas. Masukkan es batu secukupnya.
Tuang susu lalu kopi. Nikmati es kopi kacang hijau.

Aduk dulu sebelum meminumnya agar manisnya merata.

#Breaking Boundaries