5 Resep Sayur untuk Penurun Panas, Sehat, dan Menghangatkan Tubuh

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 2 buah jagung muda
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 ruas jari rempah kunci
• Garam, kaldu penyedap dan gula (secukupnya)
• Air, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siangi atau potong-potong sayur bayam, ambil yang masih muda. Cuci bersih kemudian tiriskan.
2. Potong jagung sesuai selera.
3. Geprek bawang putih,kupas kemudian geprek rempah kunci, dan iris bawang merah.
4. Panaskan air, rebus hingga mendidih.
5. Masukan bawang putih yang telah digeprek, irisan bawang merah dan rempah kunci.
6. Tambahkan garam, kaldu penyedap dan gula.
7. Masukkan sayur bayam dan jagung ke dalam rebusan bumbu.
8. Rebus semua bahan hingga sayur bayam dan jagung matang.
9. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sayur bening bayam jagung.

Bahan:

• 5 potong ceker ayam, cuci bersih
• 2 buah wortel, kupas dan potong
• 2 buah kentang, kupas dan potong
• 2 buah brokoli, petik kuntumnya
• 2 batang daun bawang, rajang
• 1 batang daun seledri, rajang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1,5 liter air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1/2 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan ceker, dan masak hingga setengah empuk.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
4. Masukkan wortel, kentang, dan brokoli ke rebusan.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga sayur dan ceker empuk.
6. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Matikan kompor.
7. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas temu kunci1
• /2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong brokoli, kupas batangnya dan potong-potong bagian batang dalam yang empuk.
2. Cuci bersih dan rendam sebentar dengan air garam.
3. Cincang bawang putih dan bawang merah. Cuci temu kunci dan geprek. Rebus air hingga mendidih, masukkan brokoli.
4. Rebus sebentar sekiranya setengah matang.
5. Masukkan bawang putih, bawang merah, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga brokoli empuk dan warna hijaunya tetap segar. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 1 keping misoa
• 1 buah wortel
• 1 buah oyong
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam sebentar misoa dengan air hangat, tiriskan jika sudah mulai empuk.
2. Kupas wortel dan oyong, potong-potong tipis. Cuci bersih.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan oyong dan wortel, masak hingga empuk.
4. Sambil menunggu, cincang bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga matang, masukkan potongan daun bawang, angkat.
5. Masukkan bumbu bawang ke dalam rebusan, tambahkan seledri, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
6. Masukkan misoa. Tes rasa, jika sudah pas gurihnya, angkat.

Bahan:

• 100 gram kubis
• 5 buah buncis
• 2 buah wortel
• 50 gram brokoli
• 1 buah kentang
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 liter air

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 5 siung bawang merah, iris tipis dan goreng kering
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt penyedap masakan rasa ayam
• Sejumput gula

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera. Goreng bawang merah yang telah diiris tipis hingga kering kemudian sisihkan.
2. Panaskan air hingga mendidih, rebus wortek dan buncis hingga setengah matang.
3. Tambahkan brokoli dan kentang, rebus hingga semua sayur matang.
4. Tambahkan bawang putih geprek, garam, gula, penyedap masakan dan lada bubuk, aduk rata.
5. Masukkan sayur kubis, daun seledri dan daun bawang. Masak hingga layu.
6. Tambahkan bawang merah yang telah digoreng kering, aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Koreksi rasa, angkat sayur sop yang telah matang dan lezat.

Kompilasi resep pilihan di atas bisa membantu dalam meredakan panas dan tidak enak badan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Penulis: Syifa Azzahra