5 Resep Masakan Berkuah Lezat untuk Bantu Turunkan Berat Badan

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara terbaik untuk berhasil dalam program diet atau menurunkan berat badan adalah dengan memiliki makanan yang tepat untuk nutrisi sehari-hari. Masakan berkuah yang lezat, bisa jadi pilihan sehari-hari. Masakan ini tak hanya manjur untuk bantu turunkan berat badan, tapi ini juga cukup aman bagi mereka yang kebetulan punya kolesterol pun tekanan darah tinggi. 

Penasaran apa saja masakan berkuah untuk bantu turunkan berat badan? Yuk, simak resepnya yang berikut ini.

Bahan

• 1 bonggol brokoli ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas temu kunci
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong brokoli, kupas batangnya dan potong-potong bagian batang dalam yang empuk.
2. Cuci bersih dan rendam sebentar dengan air garam.
3. Cincang bawang putih dan bawang merah. Cuci temu kunci dan geprek.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan brokoli. Rebus sebentar sekiranya setengah matang. hingga
5. Masukkan bawang putih, bawang merah, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga brokoli empuk dan warna hijaunya tetap segar. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan

• 7 butir bakso, masing-masing belah dua
• Satu genggam sayur kubis, potong-potong
• 1 buah wortel, kupas lalu iris bulat tipis
• 5 buah sayur buncis, potong-potong
• 1 buah kentang, kupas lalu iris dadu
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Air, secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur bubuk 
• Sejumput lada bubuk
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Rebus air secukupnya kira-kira sebanyak 1 liter hingga mendidih. 
2. Masukkan kentang, buncis dan wortel. Masak hingga semua sayur cukup matang. 
3. Tambahkan garam dan lada bubuk ke dalam panci berisi sayuran. Aduk rata. 
4. Tambahkan bakso dan sayur kubis, daun bawang serta daun seledri. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. 
5. Tambahkan kaldu jamur, gula dan bawang merah goreng. Aduk rata kembali sayur sop yang dimasak. 
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Bahan

• 1 buah jagung
• 1 buah labu siem
• 1 genggam kacang panjang
• 1 genggam daun mlinjo
• 1 genggam kacang tanah / kacang proll

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas terasi
• 1 cabe merah besar/rawit

Bumbu

• 2 lembar daun salam
• 2 iris lengkuas
• 5 sdm air asam
• 2 sdt garam
• 1,5 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Rebus jagung dan kacang proll terlebih dahulu.
2. Lalu masukan daun salam dan lengkuas.
3. Masukan bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya.
4. Masukan semua sayur sayuran. Aduk hingga rata.
5. Sajikan setelah matang.

Bahan

• 200 gr jamur tiram
• 100 gr jamur kancing
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir.
2. Cuci bersih jamur kancing, iris tipis.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.
6. Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
7. Sup jamur sederhana siap dinikmati selagi hangat.

Bahan

• 5 tangkai daun kelor muda (siangi, ambil daunnya saja)
• 2 buah wortel (iris bulat tipis)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• 1 sdm bawang merah goreng
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu penyedap (jika suka, secukupnya)
• 1 liter air

Cara Membuat

1. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rebus hingga harum.
2. Tambahkan wortel ke dalam rebusan bawang putih, masak hingga mendidih dan empuk.
3. Masukkan daun kelor, masak hingga daun layu.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan bawang merah goreng.
5. Koreksi rasa, masak semua bahan hingga mendidih dan matang.
6. Sayur bening daun kelor siap untuk disajikan bersama nasi putih dan lauk ikan goreng serta sambal.

Itulah sekian resep masakan berkuah sedap yang cocok untuk menu diet atau turunkan badan sehari-hari. Yuk, coba buat resep ini dan nikmati serta rasakan manfaatnya. Semoga resep ini bermanfaat.