Name: Resep Haemultang Sup Seafood Korea yang Gurih
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Korea
Ingredients: 500 gram campuran seafood; 200 gram tahu sutra; 100 gram lobak; 50 gram wortel; 10 gram daun bawang; 20 gram bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1,3 liter air; 40 gram gochujang; 25 gram bubuk cabai merah; 45 ml kecap asin; 15 ml minyak wijen; Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Resep haemultang makanan Korea sup seafood — ilustrasi resep haemultang/usefuldesign/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Korea Selatan memiliki banyak sekali kuliner enak yang menggugah selera dan menarik untuk dicoba di rumah, salah satunya adalah haemultang, yang paling cocok disantap saat musim hujan yang dingin. Haemultang adalah sup seafood khas Korea yang lezat dan sehat. Sup ini berisi berbagai jenis boga bahari yang segar seperti kepiting, udang, kerang, cumi-cumi, dan ikan yang direbus dalam kuah pedas yang kaya rasa. Siapa pun pasti ingin mencobanya karena kuah gurihnya cocok disantap dengan nasi. Jika tertarik, ini dia cara membuat Haemultang sendiri di rumah.

Bahan dan Cara Membuat

seafood — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Poring Studio

Bahan-bahan:

500 gram campuran seafood (udang, kerang, cumi-cumi, ikan, gurita, kepiting)
200 gram tahu sutra, potong-potong
100 gram lobak, iris tipis
50 gram wortel, iris tipis
10 gram daun bawang, iris serong
20 gram bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, potong dadu
1,3 liter air
40 gram gochujang
25 gram bubuk cabai merah
45 ml kecap asin
15 ml minyak wijen
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih dan potong-potong seafood sesuai selera.
Jika menggunakan kepiting atau gurita, rebus terlebih dahulu hingga matang, lalu tiriskan dan potong-potong atau belah dua.
Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih.
Masukkan gochujang, bubuk cabai merah, kecap asin, bawang putih, minyak wijen, garam, kaldu bubuk dan gula.
Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
Masukkan lobak dan wortel ke dalam kuah. Masak hingga lobak empuk, sekitar 15 menit.
Masukkan seafood, tahu, bawang bombay dan daun bawang.
Masak hingga seafood matang, sekitar 10 menit.
Tes rasa, jika sudah pas gurih asin pedasnya, angkat.

Sajikan haemultang selagi panas, siap disantap dengan nasi hangat.

#Breaking Boundaries