Fimela.com, Jakarta Pernahkah membayangkan membuat kue tanpa tepung sama sekali? Terdengar tidak mungkin, tapi ternyata bisa lho. Kue ini mungkin cocok untuk kamu yang sedang menghindari gluten atau mungkin diet mengurangi tepung. Cara membuatnya juga mudah, cukup dikocok semua bahan lalu dipanggang hingga matang. Jika penasaran, ini dia resep cake coklat tanpa tepung sama sekali.

Bahan:

150 gram dark cooking chocolate
100 gram gula
70 gram unsalted butter
20 gram coklat bubuk
4 butir telur
1/2 sdt vanili cair
¼ sdt garam (optional)

Cara membuat:

brownies coklat — ilustrasi brownies kukus/copyright by Africa studio (Shutterstock)

Cincang dark cooking chocolate, masukkan ke dalam mangkuk bersama unsalted butter.
Lelehkan di atas panci air panas, aduk rata hingga butter dan coklat menyatu dan mencair. Angkat.
Pisahkan putih telur dan kuning telur.
Jika sudah tidak panas, masukkan kuning telur ke dalam adonan coklat, aduk hingga merata.
Masukkan garam dan coklat bubuk yang sudah diayak, aduk rata. Sisighkan.
Di mangkuk lain, mixer putih telur hingga berbusa. Masukkan vanili cair lalu gula sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga soft peak atau ringan berjejak.
Tuang satu sendok sayur putih telur ke dalam adonan coklat, aduk balik hingga merata. Secara bertahap masukkan putih telur ke dalam adonan coklat hingga semua tercampur rata.
Panaskan oven, sesuaikan suhu dengan oven masing-masing.
Siapkan loyang, oles margarin lalu alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalamnya, ratakan permukaannya.
Panggang di dalam oven hingga matang. Jika menggunakan elektrik, bisa menggunakan suhu 175 derajat Celcius selama 30 menit.
Jika sudah matang, keluarkan dari oven. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya.
Diamkan hingga benar-benar dingin, keluarkan dari loyang.