5 Resep Tumis Jamur Tiram Anti Bau Tanah yang Enak dan Gurih

Bahan:

• 250 gram jamur tiram, potong
• 1/2 buah bawang bombai, iris
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus lada hitam
• garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur dengan air garam, kemudian tiriskan.
2. Bilas 3-4 kali dengan air bersih hingga jamur tidak berbau dan lebih kering.
3. Jika tidak ingin jamur hancur, peras searah dengan serat jamur.
4. Suwir-suwir jamur tiram. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.
5. Kemudian tambahkan irisan cabai, tumis hingga matang.
6. Masukkan jamur tiram, saus lada hitam, garam, gula, lada, penyedap rasa dan kecap manis.
7. Tumis sampai jamur layu dan matang.
8. Jika sudah matang, angkat dan tumis jamur siap disajikan.

Bahan:

• 150 gram jamur tiram
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 3 buah cabai rawit
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur tiram dengan air garam. Peras-peras jamur agar aromanya keluar atau kandungan airnya keluar. Peras jamur dan tiriskan.
2. Rebus air secukupnya hingga mendidih, siram jamur di dalam mangkuk dengan air panas. Rendam selama 10-20 detik lalu tiriskan.
3. Jika sudah tidak panas, peras lagi airnya. Iris tipis atau cincang bawang putih dan bawang bombai. Iris serong cabai rawit.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bawang hingga harum, masukkan cabai rawit, aduk sebentar.
5. Masukkan jamur tumis cepat agar airnya berkurang.
6. Masukkan saus sambal, kecap manis, garam, dan lada bubuk, aduk rata.
7. Tuang sedikit air, aduk dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam jamur. Masukkan irisan daun bawang.
8. Sisakan airnya sedikit. Jika rasanya sudah pas, angkat. Nikmati tumis jamur tiram saus tiram kecap.

Bahan:

• 250 gram jamur tiram
• ½ siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm mentega
• ½ sdt lada bubuk
• Garam dan kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Suwir jamur tiram.
2. Rendam dengan air garam selama 5 menit, peras lalu cuci bersih lagi dengan air hingga airnya tidak berwarna kuning atau sekiranya bau jamur sudah hilang.
3. Iris tipis bawang bombai, cincang halus bawang putih.
4. Cairkan 2 sdm mentega di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, masak hingga layu.
5. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, masak hingga aromanya wangi.
6. Masukkan jamur ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
7. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur dan saus tiram. Aduk rata.
8. Tambahkan sedikit air agar jamur matang sempurna dan tidak gosong.
9. Masak kira-kira selama 7 menit, koreksi rasa dan angkat lalu sajikan selagi masih hangat.

Bahan-Bahan:

• 200 gr jamur tiram
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 2 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Suwir jamur lalu rendam dengan air panas. Tambahkan sedikit garam.
2. Buang airnya lalu peras jamur. Cuci bersih dan bilas. Sisihkan.
3. Iris bawang putih dan cabai rawit.
4. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan cabai dan masukkan jamurnya.
5. Tambahkan saus tiram lalu aduk hingga rata kemudian tutup.
6. Tunggu 5-10 menit. Matikan kompor.
7. Sajikan tumis jamur dengan nasi hangat.

Bahan:

• 300 gr jamur tiram
• 2 batang daun bawang, potong

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit/sesuai selera
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm saus tiram
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci jamur dalam air hangat ditambah garam, sambil diremas-remas agar airnya keluar. 
2. Peras dan suwir-suwir, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun bawang dan tumis sebentar hingga layu.
4. Masukkan jamur dan tuang sedikit air.
5. Tumis hingga mendidih, masukkan gula merah, saus tiram, garam dan gula pasir secukupnya.
6. Masak hingga mengental.
7. Jamur tiram pedas siap sajikan dan dinikmati hangat.

Itu dia sekian resep tumis jamur tiram anti bau yang enak dan gurih.

#Breaking Boundaries