Resep Pie Buah Mini Camilan Praktis Anti Gagal

Bahan Kulit Pie (Crust):

• 2 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok makan gula.
• 1 cangkir mentega dingin, potong dadu kecil.
• 1/4 hingga.
• 1/2 cangkir air dingin.

Bahan Isian (Filling):

• 5-6 cangkir buah-buahan segar atau kalengan (seperti apel, blueberry, peach, ceri, atau kombinasi buah lainnya).
• 1/2 hingga 3/4 cangkir gula (sesuai selera).
• 2 sendok makan tepung maizena atau pati jagung.
• 1 sendok teh kayu manis (opsional, sesuai selera).
• Sedikit jus lemon (jika menggunakan buah yang mudah berubah warna).

Cara Mempersiapkan Kulie Pie (Crust):

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan gula.
2. Masukkan mentega yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk yang berisi tepung.
3. Campur dengan jari atau pastry blender sampai terbentuk butiran-butiran kecil yang mirip dengan tepung jagung.
4. Tuang air dingin secara bertahap sambil mengaduk pelan dengan spatula atau sendok kayu sampai adonan bisa dibentuk menjadi bola, jangan mengaduk terlalu kuat.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Bulatkan setiap bagian, lalu tekan menjadi cakram.
6. Bungkus dengan plastik cling wrap dan simpan dalam lemari es selama setidaknya 30 menit.

Cara Mempersiapkan Isian (Filling):

1. Iris buah-buahan sesuai selera Anda. Jika menggunakan buah yang warnanya mudah berubah seperti apel, siram dengan sedikit jus lemon agar warnanya tetap segar.
2. Campurkan buah-buahan dengan gula, tepung maizena atau pati jagung, dan kayu manis (jika suka).
3. Aduk sampai buah-buahan terlumuri dengan campuran tersebut secara merata.

Cara Penyajian Pie:

1. Panaskan oven sampai 200 derajat Celsius.
2. Ambil satu cakram adonan pie yang sudah disimpan dalam lemari es.
3. Letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan giling adonan menjadi lingkaran yang ukurannya sedikit lebih besar dari loyang pie yang akan dipakai.
4. Taruh adonan yang sudah digiling ke dalam loyang pie yang sudah dioles mentega atau diberi kertas roti.
5. Isi adonan pie dengan buah-buahan yang sudah dicampur.
6. Giling adonan pie yang satunya lagi, taruh di atas buah-buahan, dan tekan pinggir kedua adonan pie agar menyatu, kamu nda bisa membuat pola di pinggiran pie dengan menggunakan jari atau garpu.
7. Buat lubang-lubang kecil di bagian atas adonan pie agar uap bisa keluar saat dipanggang.

Cara Memanggang Pie:

1. Masukkan pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 45-55 menit atau sampai adonan pie berwarna kuning kecoklatan dan buah-buahan sudah mengeluarkan air dan mengental.
2. Setelah matang, biarkan pie agak dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Selamat mencoba membuat pie buah! Anda bisa mengganti buah-buahan yang digunakan dengan buah-buahan kesukaanmu untuk membuat pie yang berbeda dan nikmat.