Resep Peyek Kacang Garing Kriuk Cocok untuk Camilan

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang tanah (direbus dan dikupas kulitnya).
• 150 gram tepung terigu.
• 50 gram tepung beras.
• 1 sendok teh ketumbar bubuk.
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih.
• 1/2 sendok teh gula pasir.
• 150 ml air.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya digoreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan dinginkan kacang.
2. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, bubuk bawang putih, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk.
3. Masukkan air perlahan-lahan ke dalam adonan tepung sambil diaduk terus sampai adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
4. Campurkan kacang tanah yang sudah digoreng ke dalam adonan tepung. Aduk sampai kacang terbungkus rata oleh adonan.
5. Panaskan minyak yang banyak di wajan atau penggorengan.
6. Ambil sebagian adonan dengan sendok atau tangan yang sudah diolesi sedikit minyak, lalu taruh ke dalam minyak panas. Pipihkan adonan agar tipis dan bulat. Lakukan hal yang sama untuk adonan yang lain.
7. Goreng adonan dalam minyak panas sampai renyah dan cokelat. Angkat dan tiriskan peyek kacang di atas tisu dapur atau saringan agar minyak berlebih terserap.
8. Dinginkan peyek kacang sebelum disajikan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba membuat peyek kacang yang renyah dan garing! Jaga suhu minyak agar peyek kacang matang merata dan renyah.4dari5