Name: Resep Croque Monsieur khas Prancis
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Prancis
Ingredients: 4 lembar roti tawar tebal; 4 lembar smoked beef; 100 gram keju mozarella/quick melted; Keju parut cheddar secukupnya

Fimela.com, Jakarta Roti sandwich bisa dikreasikan dengan berbagai macam cara, salah satunya yang terkenal adalah Croque Monsieur dari Prancis yang terbuat dari roti tawar tebal, mentega, ham dan keju dengan bumbu garam dan lada secukupnya. Seringkali juga diisi dengan saus bechamel. Menu sandwich ini identik dengan menu sarapan simpel tapi nikmat dan mengenyangkan. Tampilannya begitu menggugah selera dan biasanya disajikan dalam keadaan panas atau hangat karena kejunya yang meleleh itulah yang membuatnya semakin menarik.

Jika tertarik membuatnya sendiri di rumah, ini resep Croque Monsieur, sandwich khas Prancis yang lezat.

Bahan:

4 lembar roti tawar tebal
4 lembar smoked beef
100 gram keju mozarella/quick melted parut
Keju parut cheddar secukupnya

Bahan saus bechamel:

3 sendok makan mentega
3 sendok makan tepung terigu serbaguna
500 ml susu cair putih
100 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

ilustrasi sandwich keju/copyright by wideonet (Shutterstock)

Buat saus bechamelnya dahulu. Lelehkan mentega di atas wajan antilengket dengan api sedang.
Tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga tercampur. Lalu tuang susu cair dan aduk hingga larut dan teksturnya halus. Masak sampai mendidih.
Jika sudah mendidih, tambahkan keju parut dan beri bumbu lada bubuk, pala bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga keju larut dan teksturnya kental. Jangan lupa cicipi rasanya. Angkat dan sisihkan saus.
Panaskan oven, oles tipis roti dengan mentega lalu panggang hingga roti beraroma wangi, angkat.
Oles rata permukaan roti dengan saus bechamel secukupnya dan ratakan. Kemudian beri lembaran smoked beef dan taburan keju parut. Lalu tumpuk lagi dengan lembaran roti tawar agar menjadi sandwich.
Lakukan proses yang sama untuk sandwich kedua.Tambahkan permukaan kedua sandwich dengan saus bechamel lagi sesuai selera lalu beri topping keju parut cheddar.
Panggang sandwich dalam oven sampai keju meleleh selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Angkat.

Nikmati croque monsieur selagi hangat ketika kejunya masih meleleh.

#Breaking Boundaries