5 Rekomendasi Resep Tumis Sayur Campur untuk Hidangan Lauk Sehari-hari

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau (potong)
• 1 buah wortel (kupas dan potong melingkar)
• 100 gr brokoli (potong)
• 1 butir telur
• 5 buah bakso
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kaldu ayam
• Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap asin raja rasa
• 2 sdm saus tomat

Cara Membuat:

1. Bersihkan sayuran menggunakan air mengalir, kemudian tiriskan.
2. Potong bakso menjadi beberapa bagian.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih yang setalah digeprek dan dicincang.
4. Tumis hingga harum, masukkan 300 ml air, garam, kaldu ayam, penyedap rasa, merica, dan gula.
5. Setelah air mendidih, masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga agak layu, kemudian masukkan sawi dan telur.
6. Tunggu agak sedikit layu, kemudian masukkan kecap dan aduk hingga rata.
7. Capcay bakso siap disajikan.

Bahan:

• 10 butir telur puyuh rebus, kupas
• 1 bonggol kecil sawi putih, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu Iris:

• 1 butir bawang bombay ukuran kecil
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 biji cabai merah
• 3 biji cabai rawit

Cara Membuat:

1. Tumis semua bahan bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan sawi dan telur puyuh.
3. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga sayur lunak.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 1 buah wortel, iris panjang
• 4 buah tomat ceri, belah empat
• 5 buah jamur kancing, iris sesuai selera
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt cabai bubuk
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih. Sebaiknya brokoli dicuci dengan air garam agar bakteri dan hewan kecil yang ada di sela-sela sayur mati.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga beraroma harum.
3. Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam tumisan bumbu, masak hingga layu.
4. Tambahkan sayur wortel kemudian tambahkan sedikit air, masak hingga wortel setengah matang.
5. Tambahkan brokoli dan jamur kancing ke dalam masakan, aduk rata dan masak kira-kira selama 10 menit sampai semua bahan matang.
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Bahan:

• 300 gr kentang, potong dadu
• 200 gr bunci, potong
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 cabai besar
• 3 buah cabai keriting

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan layu.
2. Masukkan kentang dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan buncis, garam, gula, penyedap rasa dan lada.
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
5. Tumis kentang dan buncis siap disajikan.

Bahan:

• 200 gram kacang polong
• 100 gram udang
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong ujung-ujung kacang kapri sambil dikupas seratnya, cuci bersih. Kupas udang, cuci bersih.
2. Rebus kacang kapri hingga matang dengan api besar, tiriskan.
3. Cincang bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum matang.
4. Masukkan udang, tumis hingga matang.
5. Masukkan kacang kapri, saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk secukupnya. Tuang sedikit air, masak hingga harum, angkat.

Rasakan sedapnya masakan sayur campur dengan resep-resep di atas. Selamat mencoba dan kreasikan sesuai selsera!